Gamba ‘Le Quare’ Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Om vinen

Gamba Amarone della Valpolicella Classico ”Le Quare” er en mageløs, voluminøs, blød og saftig enkeltmarks Amarone della Valpolicella Classico, helt efter kunstens regler, når det er allerbedst.

En STOR intens smagsoplevelse, intet mindre.

Vinen er fremstillet på de klassiske Valpolicella druesorter; Corvina, Corvinone, Rondinella, og Molinara, hvor Corvina udgør 50% af vinen, Corvinone 30%, Rondinella 15% og Molinara 5%, samt efter den klassiske og traditionelle metode, hvor Amarone-vinen laves på tørrede druer, som skal tørre i min. 3 mdr., inden presning.

Druerne til denne fantastiske enkeltmarks Amarone stammer fra Gambas plot på vinmarken Le Quare, der ligger på Gnirega bakkens sydligt eksponeret skråning, med udsigt over Valpolicella dalen i 300 meters højde over havets overflade, og i Valpolicellas karakteristiske jordbund domineret af kalksten, som tilføjer den yndefulde mineralitet til vinene.

Vinstokkene er her over 30 år gamle, hvilket giver et lavere høstudbytte pr. hektar, men også druer med en mørk og fyldig smagskoncentration.

Druerne bliver håndplukket i slutningen af september, hvor blot de bedst modne druer udvælges, og anbringes i trækasser, der efterlades i kælderen, hvor druerne tørre i min. 3 måneder, helt ifølge traditionen.

Tørring gør at 30-50% af vandet i druerne fordamper, hvilket efterlader en større fylde og smagskoncentration i hver enkelt drue.

Herefter afstilkes druerne, og gennemgår maceration og presning, inden vinen til slut lagres 1 måned på ståltanke, og yderligere 2 år på egetræsfade, inden den frigives.

Oplevelsen

Dette skaber en mageløs, blød, harmonisk og voluminøs enkeltmarks Amarone della Valpolicella Classico med saftig og generøs rigdom af frugt og sublim elegance!

Dyb rød i farven med orange nuancer.

Duften er flot, aromatisk og intens med noter af violer, rosenblade og friske urter, der mødes med blommer, røde hindbær, solbær og kirsebær, samt varme krydderier af nødder, peber, vanilje og tobak.

Smagen er blød, voluminøs og koncentreret med dybe noter af blommer, figner, brombær, solbær og røde og sorte kirsebær, der forenes med ristede nødder, tørret frugt og vanilje i en lang vedvarende afslutning, med antydninger af elegant mineralitet.

Vin og Mad

En oplagt ledsager til de kraftfulde og fede kødretter, som rosa stegt steg af okse eller den store røde bøf, lam eller vildt, med kraftfuld sauce, braiserede/gryderetter med vildt, lam, and eller okse, retter med svampe og/eller trøfler, samt rosa stegt andebryst med kraftfuld sauce og julemiddagen med fed andesteg eller gåsesteg, brunede kartofler og brun sovs!

Nyd vinen ved 16-18°C grader

Anmelderros

94 point – Luca Maroni

Om producenten

Vini Gamba er en lille familieejet vingård, som blev grundlagt i 2003, og i de senere år blevet anerkendt som en af de absolut bedste, når det kommer til de klassiske vine fra Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Valpolicella Ripasso og Recioto, af den ypperste kvalitet.

Vingården er beliggende i den lille vinlandsby Marano, på en bakke, der skuer beundrende ud over Marano-dalen, og vinmarkerne pryder skråningerne så langt øjet rækker, i hjertet af Valpolicella.

I begyndelsen dækkede ejendommen blot 6 hektarer af vinmarker, og udbyttet var lille, men eksklusivt.

I dag strækker vinstokkene sig over 15 hektarer, udbyttet, og produktionen af vine er stadig i en meget lille skala, men Valpolicella vine af tårnhøj kvalitet!

Se alle vine, og læs mere om Vini Gamba her!

Om Valpolicella

Valpolicella er en af Italiens mest prestigefyldte og verdensberømte vinområder, og vine, som pryder vinregionen Veneto, og provinsen Verona, i det nordøstlige hjørne af Italien, nordvest for den gamle romerske by Verona.

Navnet Valpolicella stammer fra udtrykket ’Val polis cellae’, der betyder ’dalen med mange kældre’.

Vinområdet er kendt for sit maleriske landskab, der er oversået med vinmarker, og smukke gamle vinlandsbyer, samt enestående af vine af overdådig kvalitet, der prydes af de fornemme DOC og DOCG-betegnelser, samt særlige lokale druesorter.

Valpolicella er berømte for at skabe overdådige rødvine, der prydes af Valpolicella DOC, Valpolicella Ripasso DOC og Amarone della Valpolicella DOCG, og skabes på de klassiske druesorter: Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara, der har deres oprindelse og hjem her!

Se vores udvalg af vine fra, og læs mere om Valpolicella her!