Château Piche-Leibre 2019 Margaux, Bordeaux

Om vinen

MEGET FÅ PÅ LAGER!

Château Piche-Leibre 2019 er en sjælden enkeltsortsvin fra Bordeaux, fremstillet udelukkende på druesorten Cabernet Sauvignon, og betegnes som værende en sværvægts Bordeaux.

Château Piche-Leibre er kendetegnet ved sin eksklusivitet og sjældenhed. Med begrænset produktion er hver årgang resultatet af omhyggeligt håndværk, der indfanger essensen af ​​Margaux-terroiren.

En mageløs Bordeaux af ypperste finesse og rigdom!

Druerne høstes i hånden og sorteres omhyggeligt inden afstilkning.

Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, hvor tre daglige pumpninger finder sted, for at optimere kontakten mellem mosten og skallerne.

Herefter følger en længere maceration, der gør det muligt for tanninerne at blødgøres.

Vinen lagres til slut 16 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 50% fornyes hvert år. Fadende er nøje udvalgte, for at give vinen en ædel struktur, og særlige noter af krydderier og vanilje.

Oplevelsen

Dette skaber en forførende flot Margaux vin med aromaer af blomster, egetræ, modne frugter og bær, samt elegante noter af skovens svampe, friske urter og udsøgt mineralitet.

Smagen er kraftfuld, rig og dyb med noter af mørke frugter, som solbær, blomme, der fint og elegant suppleres af krydrede kaffe, chokolade, vanilje, tobak og sort peber – i en koncentreret, dybdefuld og rig krop og afslutning, der afslører kompleksiteten af der prestigefyldte terroir, den kommer fra.

Vin og Mad

Et godt match til retter med rødt oksekød – fra den store røde bøf til steg fra ovnen med kraftfuld sauce, retter med lam, retter med svampe, fyldige braiserede retter, retter med and, som Confit de Canard, samt retter med vildt. Lige fra due til dådyr.

Nyd vinen ved 16-18°C grader, og gerne efter en times dekantering på karaffel.

Om producenten

Château Peche-Leibre er et lillevinslot, som blev grundlagt med 1990-årgangen.

Beliggende i den prestigefyldte Margaux appellation på venstrebredden af Gironde-floden i Bordeaux, nær floden og de berømte Grands Crus Classés: Château Palmer og Château Cantenac-Brown.

Vinmarken strækker sig over blot en 1,3 hektar, som udelukkende er beplantet med druesorten Cabernet Sauvignon.

Jordbunden er her domineret af grus, men der findes også silt, kalksten og ler.

Grusset, tilføjer kraft og struktur til vinen. Silt, ler og kalksten, de parfumerede og florale noter, samt udsøgt mineralitet!

Druerne håndhøstes og lagres herefter 16 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 50% er nye. Typisk produceres der kun omkring 3.000 flasker af hver årgang.

Produktionen er dermed yderst petit og eksklusiv, og årgangene sælges næsten udelukkende “en primeur” – fransk vinhandlerudtryk, som beskriver, at vinen handles i forsalg.

Om Margaux

Margaux anses som en af de mest prestigefyldte og berømte vinappellationer i Médoc, på den famøse venstrebred, og prydes af hele 20 Cru Classé slotte, fra 1855 Bordeaux-klassifikationen.

I modsætning til andre appellationer på den famøse venstrebred som: Saint-Julien, Saint-Estèphe og Pauillac, hvor vinmarkerne, der tilhører hvert slot, ofte er klart opdelt, er de i Margaux mere spredt og tæt plantet ved rivalernes.

Margaux er berømt for smidige og parfumerede rødvine, der overvejende fremstilles på druesorten Cabernet Sauvignon, men ofte komplimenteres af Merlot og Cabernet Franc.

Vinene kendetegnes ofte ved en fremragende struktur, noter af blomster, egetræ, frugt, tobak og mynte, samt et flot lagringspotentiale.

Læs mere om, og se vores udvalg af Margaux vin her!