Cascina Radice Caporala Barbera d’Asti DOCG

Om vinen

’Caporala’ Barbera d’Asti fra famøse Cascina Radice i Piemonte, er en flot, elegant og saftig Barbera d’Asti, domineret af rene og kraftfulde frugtige aromaer fra start til slut.

Vinen er fremstillet på 100% Barbera druer fra to forskellige vinmarker, nær vinlandsbyener Moasca og Agliano Terme, i Asti provinsen, Piemonte.

Her har vinstokkene en gennemsnitsalder på 25 år, som giver mindre, men mere intenst og smagfuldt udbytte.

Jordbunden er domineret af kridt og ler, som tilføjer en fornem elegance af udsøgt mineralitet til vinene.

Efter høsten, gennemgår ved nøje udvalgte druer en omkring 12 dage lang maceration, som efterfølges af gæring i rustfri ståltanke.

Vinen lagres herefter i 8 måneder på ståltanke, for at bevarer så meget af den kraftfulde frugt, som muligt.

Oplevelsen

Al dette giver en dyb, intens og kraftfuld Piemonte Barbera d’Asti, som spiller på de traditionelle, saftige noter af frugt, der forenes med charmerende bløde tanniner og friske mineralske undertoner af flint, urter og krydderier.

Duften forførende aromatisk med noter af violer, friske urter og skovens vilde bær, der mødes med lette strejf af hvid peber, skovens svampe og elegant mineralitet.

Smagen er voluminøs, rig og generøs med frugtige noter, domineret af mørke frugter, som brombær, solbær og blommer, der forenes med elegante noter af svampe, og ender i en lang og saftig eftersmag, med yndefuld elegance af mineralitet.

Vin og Mad

Et godt match til retter med rødt oksekød, som den store røde bøf eller steg fra ovnen, retter svampe eller trøffel, såsom svamperisotto, cremede pastaretter med trøffel, samt retter med and og vildt som sommerbuk.

Nyd vinen ved 16-18° C grader.

Awards: Berliner Wine Trophy: GOLD – AWC Vienna GOLD – IWC Great Britain SILVER

Anmelderros

Guld – Berliner Wine Trophy

Guld – AWC Vienna

Sølv – IWC Great Britain

Om producenten

Cascina Radice er en ældre familieejet vingård, der siden slutningen af det 19. århundrede, har skabt nogle af Piemontes bedste Barbera vine.

Vingården er beliggende i hjertet af Piemonte, hvor de første Barbera vinstokke blev plantet tilbage i 1890.

Cascina Radice har siden 1990’erne været ejet af den italienske vinfamilie Mazzei, der under navnet Cantine Andreas Mazzei, i dag ejer flere vingårde i Italien.

Fra Piemonte i nord til Sicilien i syd.

Se alle vine fra, og læs mere om Cascina Radice her!

Om druesorten Barbera

Barbera er en mørkskindet blå rødvinsdruesort, der med al sandsynlighed, har sin oprindelse – og i hvert fald hjem, i Piemonte, i det nordvestlige hjørne af Italien.

Her er druesorten blevet dyrket i århundreder, og har skabt de mageløse vine, der prydes af Barbera d’Alba, og Barbera d’Asti DOC appellationerne.

Barbera er sammen med Nebbiolo og Dolcetto med årene blevet synonym med Piemonte, og den famøse vinregions vine.

Druesorten kendetegnes ved at skabe generøse, saftige og frugtige rødvine, der domineres af noter fra søde bær, et lavt tanninindhold og høj syre.

Selvom druesorten er uløseligt forbundet med eller blot synonym med Piemonte, dyrkes Barbera i flere italienske vinregioner, og i andre verdenshjørner i dag.

Se vores udvalg af Barbera vine her!