Cascina Radice Attimi di Barbera DOC Piemonte

Om vinen

Attimi di Barbera er en fortræffelig enkeltmarks Barbera efter alle kunstens regler og traditioner, som familien Mazzei, der ejer vingården Cascina Radice, mestrer til fulde.

Og anmelderne elsker den!

Cascina Radice Barbera “Attimi” har vundet adskillelige medaljer, blandt andet guldmedalje ved Berliner Wine Trophy.

Vinen er fremstillet på 100% Barbera druer fra de gamle vinstokke på vinmarken Attimi, som er beliggende i landsbyen Moasca, i Asti provinsen, hvor der i de første årtier, blot blev dyrket vin på Barbera druen.

Vinstokkene gror her på en jordbund domineret af kridt og ler, som tilføjer en hvis elegance, samt udsøgt mineralitet til vinen.

Efter høsten, gennemgår de nøje udvalgte druer en traditionel maceration på 8-10 dage, som efterfølges af gæring i rustfri ståltanke.

Vinen lagres herefter i kort tid, først i trætønder, efterfulgt af hvile i ståltanke i 6-8 måneder, inden frigivelse.

Oplevelsen

Dette skaber en veludført og nærmest eventyrlig mørk, blød og saftig Barbera med kraftfulde frugtige noter og silkebløde tanniner.

Intens forførende duft af skønne kirsebær, blommer og vilde brombær, med strejf af urter, friskhed og minimalistisk mineralitet.

Smagen er fyldig med kraftfulde noter af blommer, kirsebær og trøffel, samt udsøgt elegance af mineralitet.

Vin og Mad

Et godt match til retter med rødt oksekød, som den store røde bøf eller steg fra ovnen, retter svampe eller trøffel, såsom svamperisotto, cremede pastaretter med trøffel, samt retter med and og vildt som sommerbuk.

Nyd vinen ved 16-18° C grader.

Anmelderros

90 point – Tasted by Andreas Larsson Best Sommerlier of the World

Om producenten

Cascina Radice er en ældre familieejet vingård, der siden slutningen af det 19. århundrede, har skabt nogle af Piemontes bedste Barbera vine.

Vingården er beliggende i hjertet af Piemonte, hvor de første Barbera vinstokke blev plantet tilbage i 1890.

Cascina Radice har siden 1990’erne været ejet af den italienske vinfamilie Mazzei, der under navnet Cantine Andreas Mazzei, i dag ejer flere vingårde i Italien.

Fra Piemonte i nord til Sicilien i syd.

Se alle vine fra, og læs mere om Cascina Radice her!

Om druesorten Barbera

Barbera er en mørkskindet blå rødvinsdruesort, der med al sandsynlighed, har sin oprindelse – og i hvert fald hjem, i Piemonte, i det nordvestlige hjørne af Italien.

Her er druesorten blevet dyrket i århundreder, og har skabt de mageløse vine, der prydes af Barbera d’Alba, og Barbera d’Asti DOC appellationerne.

Barbera er sammen med Nebbiolo og Dolcetto med årene blevet synonym med Piemonte, og den famøse vinregions vine.

Druesorten kendetegnes ved at skabe generøse, saftige og frugtige rødvine, der domineres af noter fra søde bær, et lavt tanninindhold og høj syre.

Selvom druesorten er uløseligt forbundet med eller blot synonym med Piemonte, dyrkes Barbera i flere italienske vinregioner, og i andre verdenshjørner i dag.

Se vores udvalg af Barbera vine her!