Bric Cenciurio ‘Naunda’ Barbera d’Alba Superiore D.O.C

Om vinen

Barbera Naunda er flagskibs-Barberaen fra den lille italienske vingård Bric Cenciurio, som af flere medier nævnes som en af de bedste i Italien!

Der laves blot 5000 flasker af denne fantastiske Barbera d’Alba Superiore vin om året, som hele verden må deles om.

Vinen laves på Barbera druer fra tre små parceller, der ligger 300 meter over havets overflade og af de lokale kaldes for ”Naunda”.

Vinmarken af bølgende bakker blev dannet af gammel havbund, der dybt under den sandede overflade, gemmer på et rigt lag af ler, som giver ideel næring til de snart 70 år gamle vinstokke, der pryder vinmarken.

Gamle vinstokke giver et lavere høstudbytte, men også mere saftige og intense druer, der giver koncentrerede vine med mere kraft og karakter.

Druerne høstes og sorteres i hånden, og kommer direkte i trækasser, inden dages maceration og gæring.

Til slut lagres vinen 12-18 måneder, afhængig af årgangen, på 225 liters træfade, inden en flaskelagring, før frigivelse.

Oplevelsen

Dette skaber en utrolig blød, voluminøs og intens Barbera d’Alba Superiore med kraftfuld og koncentreret frugt og karakter.

Duften er koncentreret, aromatisk og intens med overdådige noter af friske urter, violer, skovens mørke og røde bær, og skovens bund, der komplimenteres af noter af peber, cedertræ, vanilje og læder.

Smagen er vidunderlig saftig, voluminøs og intens med noter fra skovens bær og svampe, der følger med fra duften, og forenes med silkebløde taninner i en fyldig krop og lang flot afslutning med elegant mineralitet.

Vin og Mad

En god ledsager til retter med svampe eller trøffel, som cremet svamperisotto, morkel eller foie gras farseret vagtel, Vol-au-Vent med svampe og brisler, kraftfulde og cremede pastaretter eller en stor rød bøf med friskrevet trøffel, samt rørt tatar med friske urter og trøffel, samt retter med vildt.

Nyd vinen ved 16-18°C grader, og gerne i lidt store glas.

Om producenten

Bric Cenciurio er en lille familieejet vingård, beliggende i den lille landsby Barolo, i hjertet af Langhe, Piemonte, der indikerer oprindelsesområdet, for Barolo vine – og i særdeleshed druen Nebbiolo, som skaber de mageløse vine!

Her har samme familie skabt mageløse vine, efter bæredygtige principper i årtier, og over flere generationer.

Vingården er særligt berømte for deres Barbera og Barolo vine, som både høster anerkendelse af den Italienske- og internationale presse, der omtaler Bric Cenciurios vine, som nogle af de bedste i Italien!

Se alle vine fra, og læs mere om Bric Cenciurio her!

Om Barbera d’Alba DOC

Barbera d’Alba er en af de mest prestigefyldte og famøse italienske DOC’er, der pryder Piemonte, i det nordvestlige Italien.

Albas vindyrkningsområde strækker sig over vinmarkerne omkring byen Alba, og de omkringliggende Langhe-bakker, hvor druerne til Piemontes to mest berømte rødvine – Barolo og Barbaresco, også gror!

Her trives Barbera-vinstokkene i de kridtholdige, og kalkrige lerjorde, hvor de bedste Barbera d’Alba-vine kommer fra vinmarker på bjergskråningerne tæt på famøse Barolo.

Barbera d’Alba-vinene er værdsat for deres fyldige og rige krop, der prydes af lave tanniner, høje syreindhold, og rigdom af frugt – særligt generøse noter af kirsebær.

Det mest kraftfulde vine, kan ligne Barolo og Barbaresco, blot i mere saftig og blød version!

Se vores udvalg af Barbera d’Alba vine, og læs mere her!