Bric Cenciurio ‘Coste di Rose’ Riserva, Barolo D.O.C.G

Om vinen

En skønhed af en sjælden enkeltmarks Barolo, der er nævnt af både italiensk og international presse som værende blandt de bedste vine i Italien.

Bric Cenciurio ”Coste di Rose” Barolo Riserva er en mageløs, silkeblød og intens Barolo Riserva med power, fylde og rigdom af frugt.

Vinen er fremstillet udelukkende på Nebbiolo druer, der stammer fra Coste di Rose vinmarken, blot et stenkast fra centrum af Barolo, lige mellem vinmarkerne Monrobiolo di Bussia og Boschetti.

Vinmarken er beliggende på en skovet bakketop, hvor vinstokkene er 30-40-år gamle og gror på en prestigefyldt skråning med østlig eksponering og en jordbund rig på kalksten, silt og kvartsand, der tilføjer den elegante og udsøgte mineralitet til vinene.

Efter høst og sortering gennemgår druerne en flere dage lang maceration, efterfulgt af gæring.

Til slut lagres vinen først 6 måneder i ståltanke, dernæst 3 år på slovenske egetræsfade, og endeligt 1 år i flasken inden frigivelse.

Oplevelsen

Dette skaber en voluminøs, kraftfuld og intens Barolo Riserva, der stadig afspejler Barolo vinenes velkendte og elskede elegance.

Duften er forførende og intens med aromatiske noter af friske urter, violer og skovens vilde bær, der mødes med skovens svampe og bund (animalsk), antydninger af tobak, læder og elegant mineralitet.

Smagen er voluminøs, rig og intens med masser af kraftfulde frugtige noter fra skovens vilde jordbær, hindbær, brombær og kirsebær, der forenes med svampe, egetræ, tobak og læder, i en smuk og velstruktureret voluminøs krop med silkebløde taninner og en lang flot afslutning, af udsøgt mineralitet.

Vin og Mad

Perfekt match til retter med svampe, som Vol-au-Vent med brisler og morkelsvampe, risotto med svampe, kraftfulde pastaretter med friskrevet trøffel og store røde bøffer med kraftfuld sauce, samt retter med brombær og stegt Foie Gras, og retter med vildt som krondyr, dådyr og sommerbuk.

Nyd vinen ved 16-18°C grader, og gerne i lidt store glas.

Anmelderros

94 point – Robert Parker

Om producenten

Bric Cenciurio er en lille familieejet vingård, beliggende i den lille landsby Barolo, i hjertet af Langhe, Piemonte, der indikerer oprindelsesområdet, for Barolo vine – og i særdeleshed druen Nebbiolo, som skaber de mageløse vine!

Her har samme familie skabt mageløse vine, efter bæredygtige principper i årtier, og over flere generationer.

Vingården er særligt berømte for deres Barbera og Barolo vine, som både høster anerkendelse af den Italienske- og internationale presse, der omtaler Bric Cenciurios vine, som nogle af de bedste i Italien!

Se alle vine fra, og læs mere om Bric Cenciurio her!

Om Barolo D.O.C.G

Barolo er en af Italiens mest prestigefyldte og berømte vinappellationer og vine, der i århundreder har kendetegnet og prydet det legendariske vinområde i Piemonte, og med tiden, blevet synonym med tilnavnet ”Kongens vin” og ”Kongernes Vin”.

Barolo er oprindelsesområdet for de Nebbiolo druer, der må skabe den ​​verdens berømte Barolo vin, som allerede i 1933 blev anerkendt som en ’fornem vin’.

Vinområdet har været prydet af egen DOC appellation siden 1966, og af den fornemme DOCG-status fra 1980.

Barolo er famøse for deres robuste og elegante vine, der har opnået bemærkelsesværdig flot international anerkendelse.

Se vores udvalg af, og læs mere om Barolo her!