Bric Cenciurio ’Coste di Rose’ Barolo D.O.C.G

Om vinen

Bric Cenciurio ”Coste di Rose” er en flot, intens, klassisk, og yderst sjælden enkeltmarks Barolo, fra en af de absolut bedste vingårde i Italien.

En power vin af format!

Vinen er fremstillet udelukkende på Nebbiolo druer, der stammer fra Coste di Rose vinmarken, blot et stenkast fra centrum af Barolo, lige mellem vinmarkerne Monrobiolo di Bussia og Boschetti.

Vinmarken er beliggende på en skovet bakketop, hvor vinstokkene er 30-40-år gamle, og gror på en prestigefyldt skråning med østlig eksponering, og en jordbund rig på kalksten, silt og kvartsand, der tilføjer den udsøgte mineralitet til vinene.

Efter høst, og udvælgelse af de bedste druer følger en 25-30 dage lang maceration, inden vinen til lagres 2 år på slovenske egetræsfade, 6 måneder i ståltanke, og til slut 1 år på flaske inden frigivelse.

Oplevelsen

Dette skaber en bemærkelsesværdig, intens og tæt enkeltmarks Barolo, med rigdom af frugt, krydrede noter af tobak og læder, samt elegant mineralitet.

Duften er forførende og aromatisk med intense noter af friske urter, violer og røde bær, der mødes med noter af tobak, læder, chokolade og elegant mineralitet.

Smagen er voluminøs, blød og elegant med noter af brombær, jordbær, hindbær, blommer og kirsebær, der forenes med noter af skovens svampe(animalsk), trøfler, peber, egetræ og elegant mineralitet i en lang flot afslutning.

Vin og Mad

En god ledsager til retter med svampe, som Vol-au-Vent med brisler og morkelsvampe, risotto med svampe, kraftfulde pastaretter med friskrevet trøffel og store røde bøffer med kraftfuld sauce, samt retter med brombær og stegt Foie Gras, og retter med vildt, som dådyr eller sommerbuk.

Nyd vinen ved 16-18°C grader, og gerne i lidt store glas.

Anmelderros

93 point – Wine Enthusiast

Om producenten

Bric Cenciurio er en lille familieejet vingård, beliggende i den lille landsby Barolo, i hjertet af Langhe, Piemonte, der indikerer oprindelsesområdet, for Barolo vine – og i særdeleshed druen Nebbiolo, som skaber de mageløse vine!

Her har samme familie skabt mageløse vine, efter bæredygtige principper i årtier, og over flere generationer.

Vingården er særligt berømte for deres Barbera og Barolo vine, som både høster anerkendelse af den Italienske- og internationale presse, der omtaler Bric Cenciurios vine, som nogle af de bedste i Italien!

Se alle vine fra, og læs mere om Bric Cenciurio her!

Om Barolo D.O.C.G

Barolo er en af Italiens mest prestigefyldte og berømte vinappellationer og vine, der i århundreder har kendetegnet og prydet det legendariske vinområde i Piemonte, og med tiden, blevet synonym med tilnavnet ”Kongens vin” og ”Kongernes Vin”.

Barolo er oprindelsesområdet for de Nebbiolo druer, der må skabe den ​​verdens berømte Barolo vin, som allerede i 1933 blev anerkendt som en ’fornem vin’.

Vinområdet har været prydet af egen DOC appellation siden 1966, og af den fornemme DOCG-status fra 1980.

Barolo er famøse for deres robuste og elegante vine, der har opnået bemærkelsesværdig flot international anerkendelse.

Se vores udvalg af, og læs mere om Barolo her!