Vista Alegre Fine Ruby DOC Douro

Om vinen

Ruby Port er en klassisk ung portvin, hvis høst stammer fra et enkelt år.

Portvinstypen lagres 2-3 år på store egetræsfade, inden den tappes på flaske, hvorefter den er drikkemoden ved frigivelse.

Vista Alegre Fine Ruby er en flot, frugtig og blød Ruby, helt efter kunstens regler.

Portvinen er fremstillet på de traditionelle ”portvins-druesorter”, der stammer fra Vista Alegres egne gamle vinmarker, med forskellige eksponeringer og højder, i underregionerne Baixo Corgo og Cima Corgo.

Høsten, sortering og delvis afstilkning af druerne foregår i hånden, hvor druerne høstes manuelt i små transportkasser.

Ved ankomst til vingården presses druerne efter den gamle metode: “Lagars”, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til mosten når den absolut bedste kvalitet til at fremstille portvin.

Gæringen finder sted ved kontrolleret temperatur, der blot, efter traditionen for fremstilling af forstærket vin, afbrydes ved den nødvendige tilsætning af brandy, før al druesukkeret er omsat til alkohol.

Dette efterlader det naturlige restsukker fra druerne, samt forøger alkoholprocenten.

Metoden kaldes “Mutage” og stammer oprindeligt Sydfrankrig, men er blevet anvendt til fremstilling af Douro-dalens berømte forstærkede vin siden den sene del af det 17. århundrede.

Vista Alegres Fine Ruby, stammer fra en blanding af nøje udvalgte røde, rubinrøde og frugtige vine, der lagres på store egetræsfade og besidder en gennemsnitsalder på mellem 3-4 år.

Oplevelsen

Dette skaber en flot, charmerende og blød ung Ruby Port, hvor både duft og smag fortrylles af fyldige røde frugter og friske urter – en flot ungdommelig fra Porto!

Vin og Mad

Et godt match til desserter med chokolade, vanilje og bær, som chokolade ganache/kage eller cheesecake med bær og sprød kiksebund, samt charcuteri og/eller ostetallerken af både faste komælks oste og cremet blåskimmel.

Nyd portvinen ved 12-14ºC grader

Anmelderros

Guldmedalje – VINALIES INTERNATIONALES 2017 – OENOLOGUES DE FRANCE

Om producenten

Quinta Vista Alegre er en ældre familieejet vingård, beliggende i hjertet af Douro-dalen, nær den lille historiske portvins by Pinhão, på højre side af Douro-floden, i Cima Corgo-regionen, som er kendt for deres utroligt gamle vinstokke.

Vingården er ejet af Cunha Barros familien, der i 5 generationer, har skabt portvin og bordvine, på de lokale traditionelle druesorter fra Douro-dalen, som primært kendes som “portvinsdruerne”, under deres store vinhus: Vallegre -Vinhos do Porto.

Familien ejer flere små Quintas(vingårde) i Douro-dalen; Quinta De Valle Longo, Quinta da Lameira og Quinta Vista Alegre, hvorfra familien producere fremragende portvin, rosé-, hvid- og rødvine, på lokale druesorter, der efter traditionen anvendes til Portvin og lokale bordvine.

Vinmarkerne, der hører til disse Quintas, besidder en lang og anerkendt vinhistorie, som kan spores tilbage til det 19. århundrede, hvilket nogle af de forladte terrasser, kendt som “Mortórios”, vidner om.

Vista Alegre, der er familiens største Quinta(vingård), er berømt for deres Portvin, som skabes på druer fra gamle 80-100 år gamle vinstokke, der gror i disse vinmarker, fra det 19. århundrede.

Se alle portvine, og vine Quinta Vista Alegre her!

Om Douro DOC

Douro DOC, også kendt som Douro-dalen, er beliggende i det nordlige Portugal, langs Douro-floden, hvis bølger, før i tiden, var den eneste vej, hvorpå vinen kunne føres fra vingårdene/Quintas inde i dalen, til byen og havnen Porto, hvor floden har sit løb ud i Atlanterhavet.

Douro-floden danner på sin vis rammen for vindyrkningsområdet, og har med sine bølger, igennem århundreder, skabt en unik og historisk vinregion, som har været berømt for deres forstærkede vin Portvin, siden den blev skabt i 1678.

Her strækker vindyrkningsområdet og vinmarkerne sig langs floden Douro, på stejle terrasser/skråninger langs flodbredden.

Vindyrkningsområdet Douro DOC, tager sin begyndelse 100 kilometer oppe ad floden Douro, og strækker sig fra den første lille by i Régua området, og yderligere 100 kilometer videre ind i landet, til den spanske grænse.

Det mest anerkendte område ligger længst inde i dalen og kaldes Douro Superior.

Portvin er opkaldt efter havnebyen Porto, hvorfra vinen fra området blev udskibet, og Douro efter Douro-floden.

Se vores udvalg af Portvin, og læs mere om det historiske vinområde – og vinen her!