Weingut Julia Schittler Zornheimer Sauvignon Blanc Trocken Ortswein, Rheinhessen

Om vinen

Zornheim Sauvignon Blanc Trocken fra Julia Schittler, er en enestående og sprød enkeltsortvin, med karakter, der både afspejler Zornheimer Bergs mineralitet domineret jordbund og Sauvignon Blanc druens friske, sprøde og frugtige personlighed af finesse og elegance.

Vinen er skabt på Sauvignon druer fra Zornheimer Bergs, mineralrige jordbund, og 15 år gamle vinstokke, der til sammen forener både mineralitet, og udtryksfuld og intens frugt i vinen.

Druerne høstes i hånden og gennemgår ved ankomsten til vingården, en ca. 20 timer lang maceration, for at fremhæve de intense aromaer.

Herefter spontan gæres vinen, og lagres på ståltanke, for at bevare renhed og frugt, samt terroirens karakter af mineralitet i vinene.

Oplevelsen

Dette skaber en tør, sprød og yderst aromatisk Sauvignon Blanc, med grønne friske noter, der kendetegner druen, samt dybde og elegant og udsøgt mineralitet fra Zornheimer Bergs kalkrige undergrund.

Duften forfører med aromatiske noter af friske urter, grønne peberfrugter, stikkelsbær, solbær, og citrus, der mødes med strejf af gule og hvide stenfrugter, samt elegant mineralitet.

Stikkelsbær, citrus og hvide og gule stenfrugter, følger med i smagen, hvor de forenes med grønne æbler i en lang elegant afslutning med både frugt, volumen og udsøgt mineralitet.

En vidunderlig, elegant, aromatisk og mineralsk tysk Sauvignon Blanc!

Vin og Mad

Et godt match til fiske-og skaldyrsretter som; grillet hvid fisk, grillet skaldyr, østers, det store skaldyrsfad, pasta med friske urter og muslinger, hvidvinsdampede blåmuslinger og stegte kammuslinger, samt retter med grillede grønne asparges og tomat, grillet lyst kød og sprøde sommersalater med friskost.

Nyd vinen ved 10-12°C grader

Om Zornheimer Berg og Rheinhessen

Zornheimer Berg er en særlig skråningen, der omfatter flere individuelle vinmarker, hvor vinstokkene gror i en skøn undergrund af kalksten, der tilføjer udsøgt mineralitet til vinene.

Skråningen strækker sig sydpå i den nordlige del Zornheim, syd for vinbyen Mainz i hjertet af den tyske vinregion Rheinhessen. der emmer af tysk kvalitetsvin og tysk Riesling i verdensklasse!

Vinregionen er beliggende langs Rhinen-flodens venstre bred, syd for vinregionen Rheingau, på Rhinens højre bred, øst for Nahe og nord for Pfalz.

Rheinhessen har i årtier været uløseligt forbundet med Riesling sorten, som er blevet dyrket siden midten af 1500-tallet, samt den røde bjergskråning; Roter Hang, der har gjort Rheinhessen berømt, for sine sprøde og aromatiske Riesling vine.

Rheinhessen byder dog også på skønne sprøde smagsoplevelser af vine på Sauvignon Blanc, og sødmefulde Eiswein og Beerenauslese vine, samt rødvine på Spätburgunder.

Se alle vinene fra, og læs mere om Rheinhessen her!

Om producenten

Weingut Julia Schittler er en ung dedikeret og talentfuld vinmager, der i det sidste årti har skabt anmelderroste, formidable, elegante og sprøde tyske vine, som kældermester på familiens vingård ’Weingut Schittler Becker’, i hjertet af Rheinhessen.

Udover familiens vine skaber Julia Schittler også sin egen serie af vine, der omfatter de klassiske tyske kvalitetsvine, som familien Schittler har været famøse for i generationer, samt mere prestigefyldte vine fra berømte Zornheimer Berg og Roter Hang i Rheinhessen.

Vingården er desuden bæredygtigt certificeret Fair’N Green, som er den velansete bæredygtige tyske certificering.

Se alle vinene og læs mere om Weingut Julia Schittler her!