Weingut Johannes Hörner Sauvignon Blanc Trocken, Pfalz

Om vinen

Sauvignon Blanc Trocken fra den talentfulde Johannes Hörner, er en forførende, vidunderlig elegant og sprød tysk Sauvignon Blanc, der forener druesortens karakter af dominerende grønne noter, med Pfalz’ mineralske undergrund.

Druerne kommer fra en lille parcel på familiens ejendom, i den lille vin landsby Knöringen, hvor jordbunden er domineret af mineralsk kalkholdig lerjord, med andre mineralske lag, som tilføjer elegance, sprødhed og mineralitet i vinene.

Efter høst, pres og endt gæring, lagres vinen til slut i rustfri stålfade, for at bevare druesortens aromatiske, frugtige og rene karakter.

Oplevelsen

Dette skaber en velskabt, ren og karakterfuld tysk Sauvignon Blanc, der afspejler druesortens personlighed og Pfalz mineralholdige terroir!

Duften er domineret af Sauvignon Blancs højt elskede grønne aromaer, der i dette tilfælde ej afslører om vi er i Loire, New Zealand eller Tyskland, men blot og helt eminent druesortens klassiske aromaer af grønne syrlige æbler, hyldeblomst, tomatstilke og stikkelsbær.

Smagen er frisk, sprød og elegant med frugtig volumen domineret af grønne æbler, pære, stikkelsbær og lime, der forenes i en flot krop med mineralsk afslutning.

Vin og Mad

Et godt match til retter med hvide og grønne asparges, retter med tomat, gedeost, sprøde salater, rosa stegt tun, og i særdeleshed retter med fisk og skaldyr – fra grillet hvidfisk og skaldyr til det store skaldyrsfad og retter med muslinger.

Nyd vinen ved 8-11°C grader

Om producenten

Johannes Hörner er en ung talentfuld vinmager, og 4. generation af den tyske vinmager familie Hörner, der har dyrket vin i hjertet af Pfalz i mere end to århundreder.

Johannes Hörner er en serie af tyske kvalitetsvine, der fremstilles fra familien Hörners vingård i den lille vinlandsby Knöringen, hvorfra familien har dyrket vin siden 1739.

Vinmarkerne sig over godt 480 hektarer af vinstokke, der prydes af klassiske tyske, såvel som internationale – og i de senere år også bæredygtige og svamperesistente PIWI-druesorter.

Se alle vinene og om læs mere om Weingut Johannes Hörner her!

Om Pfalz

Pfalz er en af de sydligst beliggende, vigtigste og næste største af Tysklands 13 vinregioner, kaldet Anbaugebiete.

Vinområdet er kendt for sin spektakulære jordbund, der domineres af forskellige mineraler, som giver vinene fra Pfalz, deres karakteristiske mineralske personlighed.

Pfalz har i årtier været berømte for sin aromatiske Pfalz-Riesling og elegante Spätburgunder(Pinot Noir), men vine på de gamle burgundiske druesorter; Grauburgunder (Pinot Gris), Weissburgunder (Pinot Blanc) og Chardonnay, samt Sauvignon Blanc, der i det seneste årti har indtaget en større og mere dominant rolle, samt høstet flot anerkendelse!

Læs mere om og se vores vine fra Pfalz her!