Tenuta Montecchiesi Vermentino – Chardonnay, IGT Toscana

Om vinen

Vermentino – Chardonnay Tenuta Montecchiesi er en dejlig frisk, sprød og tør italiensk hvidvin fra Toscana, der formår at forene Chardonnay druens fedme og rigdom af frugt, med Vermentino druens sprødhed og friskhed af grønne noter, på skønneste vis!

Druerne stammer fra familien Dal Ceros vinmarker omkring vingården Montecchiesi i Cortona, hvor de gror i en højde på 207 meter og i en ler, sandsten, mergel og skiffer domineret jordbund, hvilket bidrager med mineraliteten i vinene.

Vermentino druen minder om Sauvignon Blanc, og er den store lokale grønne druesort i Toscana, der altid giver friske og aromatiske hvidvine.

Chardonnay er dens modstykke, en international drue, der ofte bidrager masser af fedme og frugt til vinene.

Og Tenuta Montecchiesi eksempel på en sprød hvidvin af Vermentino & Chardonnay er et udsøgt eksempel på dette, hvor fedmen i Chardonnay får utroligt flot modspil at syre, friskhed og miniralitet fra Vermentino.

Druerne høstes i hånden i midten af september, når druerne har nået deres modenhed og kun druer af den bedste kvalitet udvælges.

Klyngerne presses nænsomt, hvorefter de gæres og lagres i ståltank. Lagringen foregår på bærmen med Bâttonage en gang om ugen, i min. 3 måneder, efterfulgt af 45 dages lagring på flaske inden frigivelse.

Oplevelsen

Dette skaber den mest intense, frugtige og sprøde italienske hvidvin, med yderst fin balance mellem fedme, sødme og friskheden af syre og mineralitet!

Duften er generøs, intens og charmerende frisk, med en aromatisk bouquet af hvide blomster og friske middelhavsurter, der forenes med grønne æbler, eksotiske frugter og mineralitet.

Smagen er voluminøs, sprød og frisk med noter af grønne æbler, eksotisk frugt og citrus, der forenes i stilfuld ynde i en flot frodig krop og lang flot afslutning af fedme og mineralitet.

Vin og Mad

Et perfekt match til fiske- og skaldyrsretter, fra grillet hvidfisk og skaldyr i middelhavsinspireret stil til hvidvinsdampede muslinger Moules Marinères eller cremet pasta med hjertemuslinger og friske urter, samt grillede grøntsager og friske sommersalater med milde friskoste, som; feta, Mozzarella og ricotta.

Nyd vinen ved 10-12°C grader

Om producenten

Tenuta Montecchiesi er en familieejet vingård beliggende i den gamle middelalderby Cortona i den sydlige det af Toscana.

Vingården har været ejet af Dal Cero familien siden 1980, som har dyrket vin i generationer og næsten et århundrede, i den mere nordligt beliggende vinregion Veneto.

På denne tid var området her en anelse overset, og lå i skyggen af andre mere berømte distrikter i Toscana, men familien viste med tiden, at området var skabt til noget større – og til at skabe fremragende vine.

I dag fremstiller familien de mest velstruktureret rødvine med flot lagringspotentiale, sprøde og friske hvidvine, samt lækre, elegante og frugtige rosévine, fra Tenuta Montecchiesi – og særligt rosévinen har høstet fornem anerkendelse!

Familien Dal Cero ejer tre vingårde, der drives af 3. generation. Vinmarkerne strækker sig over 110 hektarer af vinstokke fra Soave og Valpolicella i Veneto i nord til Montecchiesi i Cortona i den sydlige del af Toscana, der dækker 60 af hektarerne.

Se alle vinene og læs mere om Tenuta Montecchiesi her!