Kellerei Bozen Cantina Bolzano ‘Stegher’ Chardonnay Riserva, DOC Südtirol-Alto Adige

Om vinen

”Stegher” Chardonnay Riserva fra Kellerei Bozen Cantina Bolzano, er en mageløs rig, voluminøs, sprød og elegant italiensk Chardonnay, der forener Chardonnay druens frugtige og voluminøse karakter med elegance af fedme og mineralitet!

Chardonnay druerne stammer fra en vinmarken Stegher, der er placeret på de stenede vulkansk porfyrskråninger, der skråner over Bolzano, i 650 meters højde.

Høsten foregår i slutningen af september, hvorefter de nøje udvalgte druer presses nænsomt, inden gæring, og efterfølgende 2. gæring i små barriques.

Vinen lagres til slut i nogle måneder på barriques og yderligere nogle måneder på flasken, før vinen frigives.

Oplevelsen

Dette skaber en overdådig, elegant og voluminøs Chardonnay med rigdom af frugtige noter, cremet fedme og sprød mineralitet.

Duften er forførende aromatisk med noter af hvide blomster, eksotiske frugter og moden banan, der mødes med strejf af vanilje, honning og frisk mineralitet.

Smagen er cremet, voluminøs og elegant med noter af ananas, honningmelon, grønne æbler, urter, mango og citrus, der forenes med sprød behagelig syre og elegant mineralitet i en lang cremet afslutning med let fedme.

Vin og Mad

Et godt match til fiske- og skaldyrsretter som; grillet hummer eller rejer, cremet hummerbisque, smørstegt hvidfisk eller kammuslinger med jordskokkepuré, samt cremede hvidskimmeloste som tempereret Reblochon eller Mont d’Or.

Nyd vinen ved 8-10°C grader, og gerne i store Bourgogne glas!

Om producenten

Kellerei Bozen Cantina Bolzano er en større vingård, beliggende i den gamle historiske by Bolzano eller Bozen på tysk, i hjertet af vinregionen Trenito-Alto Adige, Südtirol, i det nordøstlige hjørne af Italien.

Byens og områdets italienske og tysk/østrigske navn, vidner om en svunden tid, da Sydtyrol, engang var en del af det østrig-ungarske imperium, men blev annekteret til Italien i 1919.

Vingården blev grundlagt tilbage i 2001, ved sammenslutningen af to ældre vingårde fra området, og har siden stormet ind på den internationale vin-scene.

Med vine skabt på lokale druesorter, herunder Lagrein, der anses som Bolzanos signatur drue, samt de velkendte og elskede druesorter som; Sauvignon Blanc, Pinot Gris og Chardonnay.

Kellerei Bozen Cantina Bolzano er bæredygtigt og økologisk certificeret.

Se alle vores vine fra, og læs mere om Kellerei Bozen Cantina Bolzano her!

Om Bolzano/Bozen

Bolzano eller Bozen på tysk, er en velanset vinregion, og vinhovedstad, beliggende i hjertet af Trentino-Alto Adige, Südtirol, i det nordøstlige hjørne af Italien, med grænse til Østrig mod nord og Veneto mod syd.

Byens og områdets italienske og tysk/østrigske navn, vidner om en svunden tid, da Sydtyrol, engang var en del af det østrig-ungarske imperium, men blev annekteret til Italien i 1919.

Bolzanos vinmarker omkredser byen, og gror på stejle skråninger, i flotte højder, og i en undergrund domineret af særlige vulkanske sten kaldet; Porfyr – nærmest forudbestemt til vindyrkning.

Her stortrives velkendte og elskede druesorter som; Pinot Gris, Chardonnay og Sauvignon Blanc, side om side med den særlige sydtyrolske drue Lagrein, der anses som Bolzanos røde signatur drue.

Læs mere om, og se alle vores vine fra Bolzano/Bozen her!