Weingut Johannes Hörner Sauvitage trocken Vinneo Piwi, Pfalz

Om vinen

Sauvitage Vinneo Piwi Trocken fra Johannes Hörner er en frisk, sprød og tør tysk hvidvin, der forener god syre med livlige og frugtige noter, samt udsøgt mineralitet.

Vinen er fremstillet på druesorten Sauvitage er en svamperesistent druesort, skabt som en krydsning af druesorterne; Sauvignon Blanc, Riesling og Pinot Gris.

Hvilket betyder at Sauvitage er en druesort, der ej behøver at blive sprøjtet mod svampeinfektioner, da denne druesort er fremstillet til at være svamperesistent.

Johannes Hörner Sauvitage Trocken er dermed Johannes’ bidrag til bæredygtig vindyrkning.

Druerne stammer fra familien Hörners vinmarker omkring vinlandsbyen Knöringen i Pfalz, hvor jorden er domineret af mineralsk, kalkholdig lerjord, med yderligere mineralske lag, der giver vinene elegance, friskhed og mineralitet.

Efter høst, pres og endt gæring, lagres vinen til slut i rustfri stålfade, for at bevare druesortens aromatiske, frugtige og rene karakter.

Oplevelsen

Dette skaber en sprød, frisk og frugtig tysk hvidvin, der på fineste vis bidrager med aromatiske og karakteristiske noter fra druesorterne; Sauvignon Blanc, Riesling og Pinot Gris, der er forælder til Sauvitage.

Duften er charmerende og aromatisk, med noter af blomster, friske urter, stikkelsbær, grønne æbler, citrus og eksotiske frugter, der mødes med honning og skøn mineralitet.

Smagen er livlig, sprød og frugtig, med noter af grønne æbler, pære og citrus forenes med mango, ananas, citrus og strejf af grøn peber i en flot fyldig krop og en lang afslutning med let fedme af honning og elegance fra sprød mineralitet.

Vin og Mad

Et oplagt glas at nyde på terrassen, under solens sommer stråler, men også en god ledsager til lette retter med fisk og skaldyr, som retter med hvide og grønne asparges, håndpillede rejer med mayo, hvidvinsdampende blåmuslinger og grillet middelhavsinspireret fisk, samt lette retter med lyst kød og sprøde sommersalater med friskost.

Nyd vinen ved 8-10°C grader

Om druesorten Sauvitage

Sauvitage er en krydsning mellem druesorterne Sauvignon Blanc, Riesling og Pinot Gris, som blev skabt i Schweiz i 1988.

Druesorten skaber friske, sprøde og syreholdige vine, der kendetegnes ved grønne og aromatiske noter som citrus, stikkelsbær og grønne æbler, som sine forældre; Sauvignon Blanc, Riesling og Pinot Gris.

Om producenten

Johannes Hörner er en ung talentfuld vinmager, og 4. generation af den tyske vinmager familie Hörner, der har dyrket vin i hjertet af Pfalz i mere end to århundreder.

Johannes Hörner er en serie af tyske kvalitetsvine, der fremstilles fra familien Hörners vingård i den lille vinlandsby Knöringen, hvorfra familien har dyrket vin siden 1739.

Vinmarkerne sig over godt 480 hektarer af vinstokke, der prydes af klassiske tyske, såvel som internationale – og i de senere år også bæredygtige og svamperesistente PIWI-druesorter.

Se alle vinene og om læs mere om Weingut Johannes Hörner her!