Cascina Radice ’Argante’ Barolo Riserva DOCG

Om vinen

Gennemført Barolo Riserva, fra vinmark til vinflaske.

Betagende smuk, tør, yndefuld og voluminøs Barolo – Klassisk, robust og kraftfuld, med formidabel dybde, rigdom af frugt, skovens svampe(animalsk) trøfler, tobak og læder!

Vinen er fremstillet på Nebbiolo druer fra Cascina Radices vinmarker i Serralunga d’Alba området, i hjertet af Barolo, hvor jordbunden er domineret af kalksten, lerklipper og sandsten, som tilføjer en flot elegance af udsøgt mineralitet til vinene.

Efter høst og presning, gennemgår mosten en 10 dage lang maceration i ståltanke, for at udvinde al farve og tannin i druerne.

Mosten gæres herefter, inden vinen til slut lagres i 5 år, delvist på ståltanke og egetræsfade, samt efterfølgende 1 år på ståltanke inden vinen frigives.

Oplevelsen

Dette skaber en yderst velskabt og spektakulær Barolo Riserva, der forener traditioner og modernitet, i en generøs, voluminøs og kraftfuld krop, med klassiske noter af skovens bær, bund(animalsk), trøfler, læder, tobak og urter, samt bløde men robuste tanniner.

Duften er forførende, rig og kompleks, med aromatiske noter af violer og friske urter, der mødes med skovens røde og mørkeblå bær, skovens bund af svampe(animalsk), strejf af trøfler, vanilje, chokolade, læder, tobak og elegant mineralitet.

Smagen er vidunderlig karakterfuld, voluminøs, tør og silkeblød, med rigdom af frugtige noter af skovens brombær, solbær, blåbær, og vilde jordbær, der forenes med solmodne blommer, trøfler og svampe, vanilje, chokolade og egetræ, i harmonisk og silkeblød krop, og en lang vidunderlig eftersmag, af rendyrket velsmag af udsøgt mineralitet!

Simpelthen et fremragende glas.

Vin og Mad

En oplagt ledsager til kraftfulde retter med rødt oksekød, steg fra ovnen, Côte du Boeuf med pebersauce og stegt foie gras, retter med vildt, som dådyr, sommerbuk og rosa stegt andebryst, samt retter med svampe som; cremet svampe risotto, kraftfulde pastaretter med friskrevet trøffel og Vol-au-vent med morkler og brisler.

Nyd vinen ved 18-20°C, og gerne efter tid i karaffel.

Anmelderros

Guldmedalje – International Wine & Spirit Competition

Om producenten

Cascina Radice er en ældre familieejet vingård, der siden slutningen af det 19. århundrede, har skabt nogle af Piemontes bedste Barbera vine.

Vingården er beliggende i hjertet af Piemonte, hvor de første Barbera vinstokke blev plantet tilbage i 1890.

Cascina Radice har siden 1990’erne været ejet af den italienske vinfamilie Mazzei, der under navnet Cantine Andreas Mazzei, i dag ejer flere vingårde i Italien.

Fra Piemonte i nord til Sicilien i syd.

Se alle vine fra, og læs mere om Cascina Radice her!

Om Barolo D.O.C.G

Barolo er en af Italiens mest prestigefyldte og berømte vinappellationer og vine, der i århundreder har kendetegnet og prydet det legendariske vinområde i Piemonte, og med tiden, blevet synonym med tilnavnet ”Kongens vin” og ”Kongernes Vin”.

Barolo er oprindelsesområdet for de Nebbiolo druer, der må skabe den ​​verdens berømte Barolo vin, som allerede i 1933 blev anerkendt som en ’fornem vin’.

Vinområdet har været prydet af egen DOC appellation siden 1966, og af den fornemme DOCG-status fra 1980.

Barolo er famøse for deres robuste og elegante vine, der har opnået bemærkelsesværdig flot international anerkendelse.

Se vores udvalg af, og læs mere om Barolo her!