2021 Clos de Jacobins Saint-Émilion Grand Cru Classé
Kun Online
Levering: 1–2 hverdage
14 dages returret
Fragt fra 89,- | Fri fragt fra 999,-
Køb 6 ens eller bland forskellige vine
for at opnå laveste pris.
📧 Kontakt os for storkøb.
VINFAKTA
| Vægt | 1,31 kg |
|---|---|
| Vintype | Rødvin |
| Smagstype | FYLDIGE |
| Anbefalet til: | Côte du Boeuf, Dådyr, Entrecôte à la Bordelaise, Krondyr, Lam, Lammekølle, rødt oksekød, rosa stegt andebryst, steg fra ovnen med kraftfuld sauce, Tournedos Rossini, Vildt |
| Land | Frankrig |
| Region | Bordeaux |
| Område | Saint-Émilion |
| Producent | Clos des Jacobins |
| Drue | Merlot |
| Sekundære druer | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Produktionsmetode | Bæredygtig |
| Klassifikation | Grand Cru Classé |
| Årgang | 2021 |
| Alkoholprocent | 13,5% |
| Indhold | 75 cl |
| Vinnummer | 456151564-56151565 |
Om vinen
2021 er endnu en mageløs årgang fra famøse Clos de Jacobins – der fra denne årgang er bæredygtig certificeret!
Et lille anmelderrost mesterværk af kraft og overdådig elegance!
Vinen er fremstillet på et klassisk Bordeaux-blend af druesorterne: Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, hvor Merlot, helt efter traditionerne i Saint-Émilion, er den dominerende sort.
Druerne stammer fra Clos de Jacobins vinmarker på det famøse Saint-Émilion plateau, hvor vinstokkene gror i en ler- og kalkstens domineret jordbund, der tilføjet udsøgt mineralitet til vinene.
Efter høst og presning gennemgår vinen en koldgæring, samt maceration, hvor flest mulige aromastoffer udtrækkes fra druerne.
Vinen lagres til slut 18 måneder på klassiske egetræsfade, hvoraf 60% er nye fade.
Oplevelsen
Dette skaber en voluminøs, rig, saftig og generøs Saint-Émilion Grand Cru Classé med vidunderlig dybde, overflød frugt og varme krydderier, samt udsøgt elegance af mineralitet og bløde tanniner, som kun bliver silkebløde med alderen!
Duften er forførende aromatisk med noter af violer, friske urter og skovens vilde bær, der mødes med delikate noter af blommer, lakrids, let røg, espresso og tobak, samt elegant mineralitet.
Smagen er saftig, rig og voluminøs, med rigdom af modne røde og sorte bær og frugter, som brombær, sorte og røde kirsebær, samt figner, der forenes i en velskabt og frodig krop, med krydrede noter af kaffe, røg og lakrids, som ender i en lang flot afslutning af støv, urter og mineralitet.
En overdådighed af velsmag, som blot bliver bedre med alderen!
Vin og Mad
Et vidunderligt match til den røde bøf, Entrecôte à la Bordelaise/ Tournedos Rossini eller veltilberedt steg fra ovnen, rosa stegt vildt af dådyr/Krondyr og and med kraftfuld sauce eller sommerens grill af lammekølle, steg af vildt eller okse.
Nyd vinen ved 16-18°C grader, og hæld gerne på karaffel 1 time før servering.
Anmelderros
92 point – Vinum Wine Magazine
92 point – WinesCritic.com
92 point – Falstaff
Om producenten
Clos de Jacobins er et ældre Bordeaux Château(vinslot), beliggende på et prestigefyldt kalkstensplateau nær landsbyen Saint-Émilion, på den famøse højre bred af Dordogne-floden i hjertet af Saint-Émilion, Bordeaux.
Vinslottet blev klassificeret Grand Cru Classé i 1954, ved den første klassificering af vinene fra Saint-Émilion, og har siden høstet formidabel anerkendelse fra alverdens velansete vinanmeldere.
Clos de Jacobins har sit navn efter den orden af benediktinermunke, der blev døbt jakobinere, efter skytshelgen for ordenens parisiske kloster: Saint-Jacques.
Château Clos de Jacobins har siden 2021 været bæredygtigt certificeret: HVE/HEV Haute Valeur Environnementale/ High Environmental Value, og er fra årgang 2024 også økologisk certificeret.
Læs mere om og se vores udvalg af vine fra Clos de Jacobins her!
En brændende passion for kvalitetsvine
