Bric Cenciurio Birbét, D.O.C Roero, Piemonte

Om vinen

Birbét er Roero distriktets navn for Brachetto d’Acqui – en elegant, let alkoholholdig og let sød Frizzante (let mousserende) rødvin.

Vinen fremstilles efter traditionen på Brachetto druer hentet fra Brachettos lange klynge af vinstokke, og kun gennemgår en delvis gæring, hvilket giver en vin med begrænset alkoholprocent.

Typen findes også i en ikke mousserende udgave.

Bric Cenciurio Birbét, er den anerkendte Barolo producent Bric Cenciurios bud på den traditionelle og let mousserende vin, helt efter kunstens regler.

Oplevelsen

En flot tradition fra Piemonte – Frugtig, lækker og let perlende dessertvin, med intense noter af røde bær!

Duften er yderst aromatisk og ganske forførende. Noter af friske urter, intense røde bær og sorte kirsebær, der mødes med krydrede noter af tørret tobak, kakao og elegant mineralitet.

Smagen er livlig, saftig og med god harmoni mellem frisk sprød syre og yndefuld sødme, fra noterne af røde bær, der forenes med lette tanniner, fine lette bobler og elegant mineralitet.

Vin og Mad

Et godt bud på en sommerlig aperitif med let sødme, men også en god ledsager til desserter som Panna Cotta med bær, desserter med bær, vanilje og chokolade, samt modne fast oste.

Nyd vinen ved 8-10ºC grader

Om producenten

Bric Cenciurio er en lille familieejet vingård, beliggende i den lille landsby Barolo, i hjertet af Langhe, Piemonte, der indikerer oprindelsesområdet, for Barolo vine – og i særdeleshed druen Nebbiolo, som skaber de mageløse vine!

Her har samme familie skabt mageløse vine, efter bæredygtige principper i årtier, og over flere generationer.

Vingården er særligt berømte for deres Barbera og Barolo vine, som både høster anerkendelse af den Italienske- og internationale presse, der omtaler Bric Cenciurios vine, som nogle af de bedste i Italien!

Se alle vine fra, og læs mere om Bric Cenciurio her!