Weingut Ludi Neiss Spätburgunder Trocken Bockenheim, Pfalz

Om vinen

Spätburgunder Trocken Bockenheim fra famøse Ludi Neiss i Pfalz er en vidunderlig, voluminøs og yderst elegant tysk Spätburgunder, der prydes af skovens vilde bær og bund, samt elegant mineralitet.

Et pragteksemplar, der viser hvorfor tysk Spätburgunder er blevet så elsket og eftertragtet!

Druerne stammer fra Ludi Neiss’ vinmarker i Bockenheim området, hvor vinstokkene strækker sig højt over Rhinsletten, i højder på op til 250 meter over havets overflade, og gror i en kalkstens domineret jordbund.

Vinstokkenes højde i et køligt klima, samt den kalkstens dominerede jordbund, tilføjer den udsøgte mineralitet til vinene.

Høsten foregår i hånden, hvor kun de bedste druer udvælges. Herefter følger en kort maceration og gæring, inden vinen til slut lagres på brugte store træfade, i mindst 12 måneder.

Oplevelsen

Dette skaber en skøn, blød og tør Spätburgunder med rigdom af frugt, flot voluminøs krop og mageløs elegance af udsøgt mineralitet!

Duften er forførende aromatisk med noter af violer og friske urter, der mødes med en generøsitet af skovens vilde bær og bund af svampe(animalsk), samt elegant mineralitet.

Smagen er voluminøs, kraftfuld, tør og velskabt med rigdom af skovens vilde jordbær, ribs, hindbær, solbær og brombær, der forenes med skovens bund af svampe i en frodig krop og lang vidunderlig afslutning med strejf af friske urter og udsøgt mineralitet.

Vin og Mad

Et sublimt match til retter med rødt oksekød – fra rørt tatar med friske urter, fritter og trøffelmayo til den store røde bøf, gerne med stegt foie gras på toppen. Retter med lyst kød og vildt, som rosa stegt sommerbuk, dådyr og vagtel m. svampe – generet retter med svampe. Mørke fiskeretter med svampe, cremet svamperisotto og Vol-au-vent med brisler og svampe.

Nyd vinen ved 14-16°C grader og gerne i store Bourgogne glas!

Anmelderros

90 point – Falstaff

Om producenten

Weingut Ludi Neiss er en bæredygtig certificeret, og familieejet vingård, beliggende i den lille vinlandsby Kindenheim, i den nordlige del af Pfalz, hvor vindyrkningen kan spores århundreder tilbage.

Her har familien Neiss dyrket vin i generationer – og fra nogle af de bedste vinmarker i Kinderheim og Bockenheim.

I dag drives vingården af 5. generation af familien, Axel Neiss, der også gennemførte den bæredygtige FAIR’N GREEN certifikation.

Vinene repræsenterer Neiss’ forkærlighed for områdets indfødte og traditionelle druesort: Riesling, samt flere internationale og Burgundiske druesorter som; Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Pinot Blanc (Weissburgunder), Chardonnay, Pinot Gris(Grauburgunder) og Pinot Noir (Spätburgunder).

Se alle vinene og læs mere om Weingut Ludi Neiss her!