Schmitt Söhne Thomas Schmitt Private Collection Pinot Noir, Mosel, Tyskland

Om vinen

Schmitt Söhnes Pinot Noir, fra Thomas Schmitt Private Collection er en uimodståelig tysk Pinot Noir, der med sin rigdom af frugt og dominerende robusthed kan forfører den vilde Pinot Noir elsker!

Vinen er fremstillet udelukkende på Pinot Noir druer, der stammer fra Schmitt Söhnes vinmarker i Mosel distriktet, hvor vinstokkene gror på stejle skråninger med front mod floden, og i en jordbund domineret af vulkansk skiffer, der tilføjer den elegante mineralitet til vinene.

Efter høst og presning, koldgæres mosten, og vinen lagres i rustfri ståltanke, for at bevare vinens naturlige syre, aromaer og mineralitet.

Oplevelsen

Dette skaber en vidunderlig, velskabt og uimodståelig tysk Pinot Noir, som også viser hvad ’Robust Pinot Noir’ betyder.

Duften er forførende aromatisk med noter af violer og friske urter, der mødes med skovens vilde bær og svampe(animalsk), samt elegant mineralitet.

Smagen er voluminøs, generøs, saftig og elegant med rigdom af noter fra skovens brombær, solbær, jordbær og svampe, der forenes i en yderst velskabt krop at bløde tanniner og en lang beundringsværdig afslutning, med delikate støvede noter af skovens svampe, samt udsøgt mineralitet.

Vin og Mad

Et sublimt match til retter med rødt oksekød, som rørt tatar med sprøde jordskokkechips eller fritter med trøffelmayo og den store røde bøf, samt retter med vildt; rosa stegt sommerbuk eller dådyr og vagtel, og retter svampe og brisler.

Nyd vinen ved 12-14°C grader og gerne i store Bourgogne glas!

Om producenten

Schmitt Söhne er en af de ældre vingårde og vinfamilier i Mosel, der i dag anses som en af Tysklands og Mosels mest berømte og succesfulde vinproducenter.

Familien har dyrket vin i Mosel i 200 år og over flere generationer, men begyndte først at dyrke og fremstille vin i eget navn i 1919, med grundlæggelsen af vingården Schmitt Söhne.

Beliggende i den historiske vinlandsby Longuich, i det beundringsværdige Mosel landskab af pompøse stejle terrasser af vinmarker, hvor vin er blevet dyrket siden det 2. århundrede.

I dag drives vingården af 5. generation af familien Schmitt, der har forenet vindyrkningstraditionerne i Mosel og forkærligheden for vine på Riesling druen, med vor tids moderne og bæredygtige principper.

Schmitt Söhne er vokset fra en lille familieejet vingård til i dag at blive anset som en af Tysklands og Mosels mest berømte og succesfulde vinproducenter.

Se alle vinene og læs mere om Schmitt Söhne her!