Kellerei Bozen Cantina Bolzano Pinot Grigio, DOC Südtirol-Alto Adige

Kellerei Bozen Cantina Bolzano Pinot Grigio er en flot, sprød, aromatisk og tør italiensk Pinot Grigio fra Syd Tyrol, Alto Adige.

Vinen er fremstillet på druesorten Pinot Grigio, der er kendt som Pinot Gris i Frankrig og Grauburgunder i Tyskland.

I Italien er druen en af de mest dominerende druesorter til fremstilling af hvidvine og Pinot Grigio hvidvine anses som nogle af Italiens mest ædle hvidvine.

Druerne stammer fra vinmarker med varm alluvial og gruset jord på varme steder i Bolzano og ved Renon over Bolzano by.

Høsten foregår i september, hvor de bedste druer nøje udvælges. Herefter presses druerne nænsomt, gæres i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur og lagres til slut også i rustfri ståltanke, for at bevare Pinot Grigio druens rene og aromatiske karakter.

Oplevelsen

Dette skaber en flot, kraftfuld, sprød og tør Pinot Grigio med rigdom af frugt, krydrede og røgede noter, der mødes med honning og nødder.

Duften er charmerende med aromatiske noter af blomster, pære, æble og lette noter af røgede nødder.

Smagen er intens, blød og rig, hvor noterne af æble og pære, følger med fra duften og forenes med frisk citrus, honning og nødder i en lang flot afslutning med fedme og vedvarende intensitet.

Vin og Mad
En god ledsager til fiske- og skaldyrsretter, retter med svampe, som svampe risotto, samt cremede oste.
Nydes ved 10-12°C

Anmeldelser og Awards

Vintage 2021
Concorso Enotecnico – 1. Place

Vintage 2020
Berliner Weintrophy 2021 – GOLD

Vintage 2019
Mundus Vini – GOLD

Kellerei Bozen Cantina Bolzano er en større vingård, beliggende i den gamle historiske by Bolzano eller Bozen på tysk, i vinregionen Alto Adige, Südtirol, i det nordøstlige hjørne af Italien, med grænse til Østrig.

Byens og områdets italienske og tysk/østrigske navn, vidner om en svunden tid, da Sydtyrol, engang var en del af det østrig-ungarske imperium, men blev annekteret til Italien i 1919.

Vingården blev grundlagt i 2001 og er en sammenslutning af 2 gamle foreninger af vingårde, som har rødder tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede.

Den ene kan spores tilbage til 1908, hvor en gruppe af 30 landmænd og vinbønder stiftede et vinkooperativ i det klimatiske kursted Gries.

Den anden til år 1930, hvor 18 vinbønder omkring St. Magdalena Hill også grundlagde et kooperativ.

Og alle, havde de en drøm om at, dele de lokale og oprindelige vine med resten af verden.

I 1908 var det allerede et stort mål at vinificere og markedsføre de oprindelige sydtyrolske druesorter Lagrein og Vernatsch.

I 2001 blev Grieser og St. Magdalener vingårdene enige om at fusionere for at forene kræfterne, og blive en førende vingård i Sydtyrol.

I dag består vinbøndernes sammenslutning af 224 familier og et fælles mål: mangfoldighed, passion, nydelse.

Vingårdens hovedkvarter flyttede i 2018 til sin nuværende placering, som med sit majestætiske ydre, der kan ses på flot afstand – En glødende bronzefarvet terning, i opridset et vinbladsmønster, som majestætisk rejser sig ud af bjerg siden.

Vinmarkerne strækker sig over 340 hektarer af vinstokke i Bolzano/Bozen, som vokser i mellem 200-1000 meter over havets overflade, og på de bedste placeringer omkring: Gries, Moritzing, Siebeneich, Missian, St. Georgen, Glaning, St. Magdalena, St. Justina, Leitach, Ritten, Karneid.

Kellerei Bozen Cantina Bolzano er fra årgang 2024 økologisk certificeret: Bioland og EU’s økologiske certificering, samt bæredygtigt certificeret SQNPI og Ökoinstitut Südtirol – Alto Aldige, blot for at nævne få.