Vista Alegre 30 Years Old Tawny Port DOC Douro

Om vinen

30 Years Old Tawny port fra Vista Alegre er et mageløst eksempel på en 30 års Tawny portvin, hvis alder, og kvalitet, faktisk ligger langt over hvad der forventes af denne portvinstype.

Etiketten siger 30 år, men i virkeligheden er indholdet langt ældre, da Vista Alegre har tradition for at lade deres lager af gamle fade med Tawny Port, udgøre en del af det endelige blend af deres Tawny Ports med alder.

’Tawny port med alder er et blend af flere forskellige årgange, hvor alderen henviser til, hvor gammel vinen vurderes at være, når denne tappes.

På disse Tawnys angives vinens gennemsnitlige alder samt tappeåret på flasken.’

Vista Alegre 30 års portvin, fremstilles på de traditionelle ”portvins-druesorter”, der stammer fra Vista Alegres egne gamle vinmarker, i underregionerne Baixo Corgo og Cima Corgo.

Høsten, sortering og delvis afstilkning af druerne foregår i hånden, hvor druerne høstes manuelt og anbringes i små transportkasser.

Herefter presses druerne efter den gamle metode: “Lagars”, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til mosten når den absolut bedste kvalitet til at fremstille exceptionel god portvin.

Gæringen finder sted ved kontrolleret temperatur, der blot, og efter traditionen for fremstilling af forstærket vin, afbrydes ved den nødvendige tilsætning af brandy, før al druesukkeret er omsat til alkohol.

Dette efterlader en del af det naturlige restsukker fra druerne og alkoholprocenten forøges.

Metoden kaldes “Mutage” og er af sydfransk oprindelse, men er blevet anvendt til fremstilling af Douro-dalens berømte portvine siden den sene del af det 17. århundrede.

Vista Alegre 30 års Tawny fremstilles traditionelt på et blend af nøje udvalgte vine med unik stil og forskellige alder, der lagres på egetræsfade og tilsammen skaber en alder på 30 år i gennemsnit – og endda lidt flottere!

Oplevelsen

Dette skaber en mageløs, rund, blød og voluminøs 30 års Tawny Port, med dybde og finesse!

Duften er forførende aromatisk med noter af tørret frugter, nødder, figner og mørke krydderier, som chokolade, karamel og kaffe.

Smagen er generøs, rund, voluminøs og silkeblød, hvor noterne fra duften følger med og forenes med strejf af honning og ender i en lang vidunderlig afslutning.

Vin og Mad

Et godt match til chokolade og chokolade-baseret desserter. Fra Chokoladekage til Chokolade Ganache med vanilje og bær eller blot petit four. Desserter med kaffe eller blot en god kop mocca, samt bløde, cremede og kraftfulde blåskimmeloste.

Nyd portvinen ved 10-12º C grader

Om producenten

Quinta Vista Alegre er en ældre familieejet vingård, beliggende i hjertet af Douro-dalen, nær den lille historiske portvins by Pinhão, på højre side af Douro-floden, i Cima Corgo-regionen, som er kendt for deres utroligt gamle vinstokke.

Vingården er ejet af Cunha Barros familien, der i 5 generationer, har skabt portvin og bordvine, på de lokale traditionelle druesorter fra Douro-dalen, som primært kendes som “portvinsdruerne”, under deres store vinhus: Vallegre -Vinhos do Porto.

Familien ejer flere små Quintas(vingårde) i Douro-dalen; Quinta De Valle Longo, Quinta da Lameira og Quinta Vista Alegre, hvorfra familien producere fremragende portvin, rosé-, hvid- og rødvine, på lokale druesorter, der efter traditionen anvendes til Portvin og lokale bordvine.

Vinmarkerne, der hører til disse Quintas, besidder en lang og anerkendt vinhistorie, som kan spores tilbage til det 19. århundrede, hvilket nogle af de forladte terrasser, kendt som “Mortórios”, vidner om.

Vista Alegre, der er familiens største Quinta(vingård), er berømt for deres Portvin, som skabes på druer fra gamle 80-100 år gamle vinstokke, der gror i disse vinmarker, fra det 19. århundrede.

Se alle portvine, og vine Quinta Vista Alegre her!

Om Douro DOC

Douro DOC, også kendt som Douro-dalen, er beliggende i det nordlige Portugal, langs Douro-floden, hvis bølger, før i tiden, var den eneste vej, hvorpå vinen kunne føres fra vingårdene/Quintas inde i dalen, til byen og havnen Porto, hvor floden har sit løb ud i Atlanterhavet.

Douro-floden danner på sin vis rammen for vindyrkningsområdet, og har med sine bølger, igennem århundreder, skabt en unik og historisk vinregion, som har været berømt for deres forstærkede vin Portvin, siden den blev skabt i 1678.

Portvin er opkaldt efter havnebyen Porto, hvorfra vinen fra området blev udskibet, og Douro efter Douro-floden.

Se vores udvalg af Portvin, og læs mere om det historiske vinområde – og vinen her!