Vista Alegre Sublime Decanter Tawny Port DOC Douro

Om vinen

Særlig Tawny Portvin – Meget få på lager!

’Tawny port er en portvinstype, der skabes på et blend af flere forskellige årgange, hvor alderen henviser til, hvor gammel vinen vurderes at være, når denne tappes.

På disse Tawnys angives kun vinens gennemsnitlige alder samt tappeåret på flasken.

Tawny med alder findes typisk i 10-års, 20-års, 30-års, og i enkelte tilfælde helt op til 40- og 50, endda 100 års udgaver.

Vinens alder, fra det samlet blend af vine, skal ramme hvad etiketten angiver.’

Der findes dog også særlige Réserve Ports, hvor gennemsnitsalderen typisk vil være enten yngre eller ældre end en 10 års tawny port.

Vista Alegre kalder deres for Sublime, hvilket hentyder til portvinens sublime forførelse af alle sanser!

Sublime Tawny Port er skabt på et raffineret blend på ældre Tawny ports, der er mere end ét årti gamle, samt yngre tawnys med en alder på mellem 7 og 9 år.

Vinene er skabt på de traditionelle ‘portvinsdruesorter’ Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Roriz og Tinto Cão, som stammer fra Quinta Vista Alegres egne vinmarker, hvor vinstokkene er mere end 80 år gamle og plantet på gamle terrasser med overvejende eksponering mod syd, ved byen Pinhão i Cima Corgo – i hjertet af Dourodalen.

Høsten, sortering og delvis afstilkning foregår i hånden, hvorefter presses druerne efter den gamle metode “Lagars”, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til mosten når den absolut bedste portvinskvalitet.

Gæringen finder sted ved kontrolleret temperatur, der blot, efter traditionen for fremstilling af forstærket vin, afbrydes ved den nødvendige tilsætning af brandy, før al druesukkeret er omsat til alkohol.

Dette gør at det naturlige restsukker fra druerne bliver tilbage og alkoholprocenten forøges.

Metoden kaldes “Mutage” og er oprindeligt af fransk afstamning, men har været anvendt i Dourodalen til fremstilling af portvin, siden slutningen af det 17. århundrede.

Oplevelsen

Dette skaber en sublim tawny port med dybde og elegance, livlig frugt og silkeblød kompleksitet.

Charmerende og aromatisk duft af friske urter, svesker, rosiner og ristede nødder, der mødes med solmodne blommer og friske røde kirsebær.

Smagen er voluminøs, generøs og silkeblød, med flot dybde og kompleksitet, noter af svesker, solmodne blommer, tørrede frugter og sorte kirsebær, der forenes med strejf af karamel og ristede nødder, i en velskabt frodig krop og lang sødmefuld og frugtig afslutning.

Vin og Mad

Et sublimt match til nøddebaserede desserter, modne fast oste og cremet mild blåskimmel, samt julemiddagens risalamande eller risengrød med smørklat og kanel.

Nyd portvinen ved 12–14 °C grader

Om producenten

Quinta Vista Alegre er en ældre familieejet vingård, beliggende i hjertet af Douro-dalen, nær den lille historiske portvins by Pinhão, på højre side af Douro-floden, i Cima Corgo-regionen, som er kendt for deres utroligt gamle vinstokke.

Vingården er ejet af Cunha Barros familien, der i 5 generationer, har skabt portvin og bordvine, på de lokale traditionelle druesorter fra Douro-dalen, som primært kendes som “portvinsdruerne”, under deres store vinhus: Vallegre -Vinhos do Porto.

Familien ejer flere små Quintas(vingårde) i Douro-dalen; Quinta De Valle Longo, Quinta da Lameira og Quinta Vista Alegre, hvorfra familien producere fremragende portvin, rosé-, hvid- og rødvine, på lokale druesorter, der efter traditionen anvendes til Portvin og lokale bordvine.

Vinmarkerne, der hører til disse Quintas, besidder en lang og anerkendt vinhistorie, som kan spores tilbage til det 19. århundrede, hvilket nogle af de forladte terrasser, kendt som “Mortórios”, vidner om.

Vista Alegre, der er familiens største Quinta(vingård), er berømt for deres Portvin, som skabes på druer fra gamle 80-100 år gamle vinstokke, der gror i disse vinmarker, fra det 19. århundrede.

Se alle portvine, og vine Quinta Vista Alegre her!

Om Douro DOC

Douro DOC, også kendt som Douro-dalen, er beliggende i det nordlige Portugal, langs Douro-floden, hvis bølger, før i tiden, var den eneste vej, hvorpå vinen kunne føres fra vingårdene/Quintas inde i dalen, til byen og havnen Porto, hvor floden har sit løb ud i Atlanterhavet.

Douro-floden danner på sin vis rammen for vindyrkningsområdet, og har med sine bølger, igennem århundreder, skabt en unik og historisk vinregion, som har været berømt for deres forstærkede vin Portvin, siden den blev skabt i 1678.

Her strækker vindyrkningsområdet og vinmarkerne sig langs floden Douro, på stejle terrasser/skråninger langs flodbredden.

Vindyrkningsområdet Douro DOC, tager sin begyndelse 100 kilometer oppe ad floden Douro, og strækker sig fra den første lille by i Régua området, og yderligere 100 kilometer videre ind i landet, til den spanske grænse.

Det mest anerkendte område ligger længst inde i dalen og kaldes Douro Superior.

Portvin er opkaldt efter havnebyen Porto, hvorfra vinen fra området blev udskibet, og Douro efter Douro-floden.

Se vores udvalg af Portvin, og læs mere om det historiske vinområde – og vinen her!