Gamba ’Le Quare’ Valpolicella Classico DOC

Om vinen

”Le Quare” Valpolicella Classico Gamba, er en flot, generøs og saftig enkeltmarks Valpolicella Classico, voluminøs og med rigdom af frugt og yndefuld elegance af mineralitet.

Vinen er fremstillet på de klassiske Valpolicella druesorter; Corvina, Corvinone, Rondinella, og Molinara, hvor Corvina udgør 40% af vinen, Corvinone 30%, Rondinella 20% og Molinara 10%.

Druerne stammer fra Gambas plot på vinmarken Le Quare, der ligger på Gnirega bakkens sydligt eksponeret skråning, med udsigt over Valpolicella dalen.

Vinstokkene dyrkes økologisk, og gror her 300 meter over havets overfalde, og i Valpolicellas karakteristiske jordbund domineret af kalksten, som tilføjer den yndefulde mineralitet til vinene.

Efter høsten i midt oktober, gennemgår druerne maceration, presning, og 10-12 dages gæring, inden vinen til slut lagres 4 måneder på stålfade, og yderligere 2 måneder på flasken inden frigivelse.

Oplevelsen

Dette skaber en saftig, generøs og voluminøs økologisk Valpolicella Classico, med ren rigdom af frugt og yderst flot elegance af mineralitet.

Duften er intens, forførende og frugtig med noter af røde og sorte kirsebær, hindbær, granatæble og blommer, der mødes med strejf af vanilje, peber og underliggende mineralitet.

Smagen er voluminøs, elegant og saftig, hvor noterne af blomme, hindbær og kirsebær følger med fra duften, og forenes i en lang flot afslutning med unge og alligevel lidt bløde tanniner, samt yndefuld mineralitet.

Vin og Mad

En perfekt ledsager til retter med rødt oksekød, som den store røde bøf eller steg fra ovnen, kalv og vildt, fyldige og cremede pastaretter, retter med svampe, som svamperisotto, samt modne fast oste, og retter med and.

Nyd vinen ved 16-18°C grader

Om producenten

Vini Gamba er en lille familieejet vingård, som blev grundlagt i 2003, og i de senere år blevet anerkendt som en af de absolut bedste, når det kommer til de klassiske vine fra Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Valpolicella Ripasso og Recioto, af den ypperste kvalitet.

Vingården er beliggende i den lille vinlandsby Marano, på en bakke, der skuer beundrende ud over Marano-dalen, og vinmarkerne pryder skråningerne så langt øjet rækker, i hjertet af Valpolicella.

I begyndelsen dækkede ejendommen blot 6 hektarer af vinmarker, og udbyttet var lille, men eksklusivt.

I dag strækker vinstokkene sig over 15 hektarer, udbyttet, og produktionen af vine er stadig i en meget lille skala, men Valpolicella vine af tårnhøj kvalitet!

Se alle vine, og læs mere om Vini Gamba her!

Om Valpolicella

Valpolicella er en af Italiens mest prestigefyldte og verdensberømte vinområder, og vine, som pryder vinregionen Veneto, og provinsen Verona, i det nordøstlige hjørne af Italien, nordvest for den gamle romerske by Verona.

Navnet Valpolicella stammer fra udtrykket ’Val polis cellae’, der betyder ’dalen med mange kældre’.

Vinområdet er kendt for sit maleriske landskab, der er oversået med vinmarker, og smukke gamle vinlandsbyer, samt enestående af vine af overdådig kvalitet, der prydes af de fornemme DOC og DOCG-betegnelser, samt særlige lokale druesorter.

Valpolicella er berømte for at skabe overdådige rødvine, der prydes af Valpolicella DOC, Valpolicella Ripasso DOC og Amarone della Valpolicella DOCG, og skabes på de klassiske druesorter: Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara, der har deres oprindelse og hjem her!

Se vores udvalg af vine fra, og læs mere om Valpolicella her!