Cascina Radice Poiana Barolo DOCG

Om vinen

Barolo er den ypperligste vin, der bliver lavet i Piemonte i Norditalien. Vinene kan opnå et væld af smagsnuancer, og er man til tørre vine, er det bare at læne sig tilbage og nyde.

Disse fantastiske vine bliver altid lavet på Nebbiolo druen, der er den absolutte konge-drue i Piemonte.

Og Cascina Radices Barolo ”Poiana”, er et fremragende eksempel på kongedruens ædle kunst!

Intens, voluminøs og rig Barolo i den klassiske elskede robuste stil, med vidunderlig elegance, rigdom af frugt og formidabel dybde.

Vinen er fremstillet på Nebbiolo druer fra Cascina Radices vinmarker i området La Morra, i hjertet af Barolo, hvor jordbunden er domineret af kalksten, lerklipper og sandsten, som tilføjer en flot og elegance og udsøgt mineralitet til vinene.

Efter høst og presning, gennemgår mosten en 12 dage lang maceration i ståltanke, for at udvinde al farve og tannin i druerne.

Mosten gæres herefter, inden vinen til slut lagres i 36 måneder på egetræsfade, og efterfølgende 3 måneder på flaske inden vinen frigives.

Oplevelsen

Dette skaber en mageløs og voluminøs Barolo, kompleks, rig og med vidunderlig dybde af både frugt, svampe og tobak.

Farven er skinnede smuk granatrød farve.

Duften er forførende, smuk og aromatisk med noter af violer, friske urter og skovens røde og mørke vilde bær, der mødes med antydninger af appelsinskal, svampe(animalsk), læder, tobak, cedertræ og elegant mineralitet.

Smagen er voluminøs, tør og elegant, med rigdom af frugtige noter fra skoven vilde jordbær, hindbær, brombær og kirsebær, der forenes i en skøn harmonisk krop med vidunderlig dybde, der komplimenteres af tørret frugt, lakrids, vanilje og cedertræ i en lang flot og vedvarende afslutning af velsmag og udsøgt mineralitet!

Vin og Mad

En oplagt ledsager til retter med rødt oksekød og kraftfuld sauce, fra steg til den store røde bøf med pebersauce og stegt foie gras, retter med vildt og and, samt retter med svampe som; cremet svampe risotto, kraftfulde pastaretter med friskrevet trøffel og Vol-au-vent med morkler og brisler.

Nydes ved 18-20°C og vil elske at blive dekanteret.

Om producenten

Cascina Radice er en ældre familieejet vingård, der siden slutningen af det 19. århundrede, har skabt nogle af Piemontes bedste Barbera vine.

Vingården er beliggende i hjertet af Piemonte, hvor de første Barbera vinstokke blev plantet tilbage i 1890.

Cascina Radice har siden 1990’erne været ejet af den italienske vinfamilie Mazzei, der under navnet Cantine Andreas Mazzei, i dag ejer flere vingårde i Italien.

Fra Piemonte i nord til Sicilien i syd.

Se alle vine fra, og læs mere om Cascina Radice her!

Om Barolo D.O.C.G

Barolo er en af Italiens mest prestigefyldte og berømte vinappellationer og vine, der i århundreder har kendetegnet og prydet det legendariske vinområde i Piemonte, og med tiden, blevet synonym med tilnavnet ”Kongens vin” og ”Kongernes Vin”.

Barolo er oprindelsesområdet for de Nebbiolo druer, der må skabe den ​​verdens berømte Barolo vin, som allerede i 1933 blev anerkendt som en ’fornem vin’.

Vinområdet har været prydet af egen DOC appellation siden 1966, og af den fornemme DOCG-status fra 1980.

Barolo er famøse for deres robuste og elegante vine, der har opnået bemærkelsesværdig flot international anerkendelse.

Se vores udvalg af, og læs mere om Barolo her!