Bric Cenciurio Barbera d’Alba D.O.C

Om vinen

Fremragende Barbera d’Alba fra den lille italienske vingård Bric Cenciurio, der ofte nævnes som en af de bedste i Italien.

Vinen er fremstillet på druesorten Barbera, der stammer fra Bric Cenciurios vinmarker i Roero, der pryder den nordlige del af Alba, nord for byen, hvor Barbera siges at få en særlig intensitet, livlighed og elegance.

Vinstokkene er her 30 år gamle, hvilket giver et lavere udbytte pr. hektar, men mere intense, saftige og smagfulde druer.

Druerne dyrkes efter bæredygtige principper, hvilket også indebære nænsom høst og sortering i hånden, hvor kun de bedste og optimalt modnet druer udvælges.

Efter dages maceration og endt gæring, lagres vinen i 12 måneder, hvor 20% af mosten lagres på egetræsfade, og de resterende 80% på ståltanke, for at bevare Barbera druens frugtige karakter.

Oplevelsen

Dette skaber en vanvittig lækker, voluminøs og intens Barbera d’Alba med rigdom af frugt og udsøgt elegance.

Duften er intens, aromatisk og forførende med noter af violer, friske urter og overdådige noter af røde bær, der mødes med antydninger af peber og vanilje.

Smagen er voluminøs, saftig og elegant med rigdom af frugtige noter fra sorte og røde kirsebær, brombær, solbær, jordbær, ribs og hindbær, der forenes med lidt noter af nødder, peber og vanilje fra fadlagringen og ender i en dejlig lang afslutning af yndefuld mineralitet.

Vin og Mad

Et sublimt match til retter med svampe såsom; cremet svamperisotto, morkel farseret vagtel eller kraftfulde pastaretter med friskrevet trøffel. Retter med vildt, kalv og rødt oksekød, der helt sikkert også kan tåle lidt trøffel.

Nyd vinen ved 16-18°C grader, og gerne i lidt store glas.

Om producenten

Bric Cenciurio er en lille familieejet vingård, beliggende i den lille landsby Barolo, i hjertet af Langhe, Piemonte, der indikerer oprindelsesområdet, for Barolo vine – og i særdeleshed druen Nebbiolo, som skaber de mageløse vine!

Her har samme familie skabt mageløse vine, efter bæredygtige principper i årtier, og over flere generationer.

Vingården er særligt berømte for deres Barbera og Barolo vine, som både høster anerkendelse af den Italienske- og internationale presse, der omtaler Bric Cenciurios vine, som nogle af de bedste i Italien!

Se alle vine fra, og læs mere om Bric Cenciurio her!

Om Barbera d’Alba DOC

Barbera d’Alba er en af de mest prestigefyldte og famøse italienske DOC’er, der pryder Piemonte, i det nordvestlige Italien.

Albas vindyrkningsområde strækker sig over vinmarkerne omkring byen Alba, og de omkringliggende Langhe-bakker, hvor druerne til Piemontes to mest berømte rødvine – Barolo og Barbaresco, også gror!

Her trives Barbera-vinstokkene i de kridtholdige, og kalkrige lerjorde, hvor de bedste Barbera d’Alba-vine kommer fra vinmarker på bjergskråningerne tæt på famøse Barolo.

Barbera d’Alba-vinene er værdsat for deres fyldige og rige krop, der prydes af lave tanniner, høje syreindhold, og rigdom af frugt – særligt generøse noter af kirsebær.

Det mest kraftfulde vine, kan ligne Barolo og Barbaresco, blot i mere saftig og blød version!

Se vores udvalg af Barbera d’Alba vine, og læs mere her!