Cascina Radice Roccanera Barbera d’Asti Superiore DOCG

Om vinen

Roccanera Barbera d’Asti Superior er en af de helt store Barbera d’Asti vine fra vingården Cascina Radice.

En vidunderlig rig og generøs Barbera d’Asti Superiore med overtruffen fylde og elegance!

Navnet prydes af den fornemme “Superiore” titel, som indikerer at vinen overholder nogle ekstra strenge produktionskrav, som skabelse af højere alkoholprocent, samt længere fadlagring.

Vinen er fremstillet på 100% Barbera druer, der stammer fra vinmarkerne, beliggende i landsbyen Moasca, i Asti provinsen, hvor der i de første årtier, blot blev dyrket Barbera druer.

Vinstokkene gror her på en jordbund domineret af kridt og ler, som tilføjer en fornem elegance af udsøgt mineralitet til vinene.

Efter høsten, gennemgår de nøje udvalgte druer en traditionel maceration, som varer 12-14 dage, og efterfølges af gæring i egetræskar.

Vinen lagres herefter i 16 måneder i Barrique tønder, og siden 6 måneder på flaske, inden frigivelse.

Oplevelsen

Dette skaber en flot og fornem Barbera d’Asti Superiore, der både besidder rig og kraftfuld frugt, elegance og silkebløde tanninner!

Duften er elegant og forførende, med noter af friske urter, violer og frugtige mørke bær, der mødes med strejf fin vanilje fra fadlagringen, samt elegante noter af svampe og mineralitet.

Smagen er rig, dyb og saftig med kraftfulde frugtige noter af brombær, jordbær, hindbær og solbær, samt solmodne blommer, der ender i en lang smuk finish, med elegance af skoven svampe, let trøffel og udsøgt mineralitet.

Vin og Mad

Et godt match til retter med rødt oksekød, fra den store røde bøf til steg fra ovnen, retter svampe eller trøffel, såsom svamperisotto, cremede pastaretter med trøffel, samt retter med rosa stegt andebryst, og vildt som sommerbuk.

Nyd vinen ved 16-18° C grader.

Anmelderros

Guld – Berliner Wine Trophy

Guld – AWC Vienna

Sølv – IWC Great Britain

Om producenten

Cascina Radice er en ældre familieejet vingård, der siden slutningen af det 19. århundrede, har skabt nogle af Piemontes bedste Barbera vine.

Vingården er beliggende i hjertet af Piemonte, hvor de første Barbera vinstokke blev plantet tilbage i 1890.

Cascina Radice har siden 1990’erne været ejet af den italienske vinfamilie Mazzei, der under navnet Cantine Andreas Mazzei, i dag ejer flere vingårde i Italien.

Fra Piemonte i nord til Sicilien i syd.

Se alle vine fra, og læs mere om Cascina Radice her!

Om druesorten Barbera

Barbera er en mørkskindet blå rødvinsdruesort, der med al sandsynlighed, har sin oprindelse – og i hvert fald hjem, i Piemonte, i det nordvestlige hjørne af Italien.

Her er druesorten blevet dyrket i århundreder, og har skabt de mageløse vine, der prydes af Barbera d’Alba, og Barbera d’Asti DOC appellationerne.

Barbera er sammen med Nebbiolo og Dolcetto med årene blevet synonym med Piemonte, og den famøse vinregions vine.

Druesorten kendetegnes ved at skabe generøse, saftige og frugtige rødvine, der domineres af noter fra søde bær, et lavt tanninindhold og høj syre.

Selvom druesorten er uløseligt forbundet med eller blot synonym med Piemonte, dyrkes Barbera i flere italienske vinregioner, og i andre verdenshjørner i dag.

Se vores udvalg af Barbera vine her!