Gamba ”Campedel” Amarone della Valpolicella Classico, DOCG Valpolicella Superiore, Veneto

Gamba ”Campedel” Amarone della Valpolicella Classico, er en af Gamba vingårdens stoltheder og topkvalitets enkeltmarks Amarone della Valpolicella Classico.

Et pragteksemplar – Voluminøs, dyb, intens, saftig, generøs og yderst elegant!

Gamba ”Campedel” Amarone della Valpolicella Classico bliver lavet i et meget begrænset antal, på de klassiske Valpolicella druesorter; Corvina, Corvinone & Rondinella, samt en anelse Croatina, der stammer fra den eftertragtede vinmark Campedel.

Vinmarken er beliggende på Gnirega bakkens sydligt eksponeret skråning, med udsigt over Valpolicella dalen i 300 meters højde over havets overflade, og i Valpolicellas karakteristiske jordbund domineret af kalksten, som tilføjer den yndefulde mineralitet i Valpolicella vinene.

Vinen fremstilles efter den klassiske og traditionelle metode, hvor Amarone-vinen laves på tørrede druer, som skal tørre i min. 3 mdr., inden presning – Denne super enkeltmarks Amarone er dog lavet på druer, som har tørret i intet mindre end 4 måneder!

Tørring gør at 30-50% af vandet i druerne fordamper, hvilket efterlader en større fylde og smagskoncentration i hver enkelt drue.

Herefter afstilkes druerne og gennemgår maceration og presning, inden vinen til slut lagres et par måneder på ståltanke og yderligere et par år på egetræsfade, inden den frigives.

Oplevelsen

Dette skaber en mageløs og yderst voluminøs og intens Amarone della Valpolicella Classico med saftige og generøse noter af røde og sorte bær, der mødes med flot aroma, krydrede noter og silkebløde taninner fra års fadlagring, samt uimodståelige elegance af mineralitet fra Valpolicellas undergrund.

Mørk uigennemsigtig rød farve.

Flot, forførende og aromatisk duft med noter af friske urter og violer, der mødes med brombær, røde og sorte kirsebær, mandler, muskatnød, kanel, kaffe, tobak og trøffel/svampe.

Smagen er voluminøs, saftig og intens, hvor noterne af brombær og kirsebær følger med fra duften og forenes med figner og blommer, nødder og delikate strejf af trøffel i en lang mageløs afslutning med silkebløde taninner, vedvarende smag og fylde, samt elegant mineralitet.

Mad og vin
Denne drøm af en Amarone fortjener god mad, vinen passer fortrinligt til stegt eller grillet rødt kød og lam, retter med vildt, svampe og trøffel, samt rosa stegt and eller juleanden!

Nydes ved 16-19 °C grader

En af de helt store, i meget lille skala.

Azienda (vingården) Gamba er en lille familiedrevet vingård,aom i de senere år blevet anerkendt som en af de absolut bedste, når det kommer til de klassiske vine fra Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Valpolicella Ripasso og Recioto, i topkvalitet.

Fælles for deres vine er meget små produktioner og tårnhøj kvalitet.

Vingården er beliggende i den lille landsby Marano, på en bakke, der skuer beundrende ud over Marano-dalen, og vinmarkerne pryder skråningerne så langt øjet rækker, i hjertet af Valpolicella.

Grundlagt i 2003 af de tre brødre Giovanni, Giuseppe og Martino Aldrighetti, der med generationer af traditioner indenfor vindyrkning og fremstilling af vin, besluttede at gøre en drøm til virkelighed, i hjertet af Valpolicella.

Og fra begyndelsen lavede de tre brødre kun vin på druer fra deres egne vinmarker, som dengang dækkede blot dækkede små 6 hektarer af vinstokke.

I dag strækker vinmarkerne sig over hele 15 hektarer vinstokke, beplantet med de klassiske druesorter for fremstilling af Valpolicella vinene, Amarone og Recioto; Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta & Croatina.

Gamba fremstiller desuden Grappa di Amarone Barrique ved destillation af Amarone-rester, hvis druer, Corvina, Corvinone og Rondinella på forhånd er udvalgt og derefter opbevaret til tørre i nogle måneder.

Grappaen lagres derefter i to år på franske Barrique-tønder.

Vinmarkerne ligger i den inderste del af Valpolicella Classica, hvor vinstokkene gror på terrasser på Valpolicellas svulmende bakker i omkring 300 meters højde over havet overfalde, og i den kalkstensrige jordbund, som tilføjer den yndefulde mineralitet i Valpolicella vinene.

Vinene fra Azienda Agricola Gamba høster fremragende priser og anmeldelser, herunder topplaceringer på Vinitaly messen hvert år, og særligt Gambas Amarone Campedel får opmærksomhed med 19/20 point i Decanter, det anerkendte engelske vinmagasin, samt placering i Top 10 de sidste 3 år.