Matahiwi Estate ME Pinot Noir, Wairarapa New Zealand

Om vinen

“ME” Pinot Noir fra Matahiwi Estate er en vidunderlig, saftig, voluminøs og elegant New Zealandsk Pinot Noir – helt efter kunstens regler!

Ikke uden grund at hver årgang høster utallige flotte priser!

Vinen er fremstillet på druesorten Pinot Noir, der efterhånden også er blevet synonym med det nye vinland New Zealand.

Druerne kommer fra de nordlige vinmarker i Wairarapa, med hver deres unikke og mineralske jordbund, der videregiver mineraliten til vinen.

I kælderen går familien efter at skabe rene, frugtige og sprøde vine, der afspejler druernes, såvel som terroirets karakter og personlighed, og derfor gæres mosten i ståltanke ved hjælp af gær, der kan gære ved lave temperaturer.

Oplevelsen

Dette skaber en mageløs, voluminøs og elegant rødvin, der afspejler Pinot Noir druen i sin smukke glans, med noter fra skovens bær og bund, mineralitet og elegance.

Duften er forførende med dominerende noter af kirsebær, skovens mørke og røde bær, samt svampe (animalsk) og elegance af mineralitet.

Smagen er mageløs, saftig og voluminøs med klassiske Pinot Noir noter af skovens brombær, hindbær, jordbær og svampe, der generøst forenes med elegance af udsøgt mineralitet i en skøn lang afslutning.

Vin og Mad

Et oplagt match til retter med rødt oksekød, som rørt tatar, den store røde bøf eller steg, mørke fiskeretter, Vol-au-Vent med brisler og svampe, risotto med svampe og generet retter med svampe.

Nyd vinen ved 14-16°C grader og gerne i store Bourgogne glas!

Priser og udmærkelser

93 point – Wine Orbit

92 point – Cameron Douglas

Om Wairarapa

Den første vinstok blev plantet i 1819, på Nordøen i New Zealand af Samuel Marsden, en anglikansk missionær. Dog var det skotten James Busby, der 15 år senere begyndte at producere vin.

Wairarapas moderne vinhistorie tager dog først sin begyndelse mere end ét århundrede senere, i slutningen af 1970’erne, hvor en håndfuld vin entusiaster og iværksættere, bemærkede klima- og jordligheder med Bourgogne, Frankrig, købte jord og plantede vinstokke i Martinborough.

Resultatet blev en vin af elegance med distinkt og kompleks smag, og distriktet er nu meget kendt for sin verdensklasse Pinot Noir, der er unik for vækstbetingelserne.

Og i dag ligger vinregionen jordbund til nogle af New Zealands mest ikoniske og efterspurgte vine på Sauvignon Blanc og Pinot Noir, der er ø-regionens absolutte konge-druer!

Læs mere om New Zealandsk Pinot Noir her, og Wairarapa her!

Om producenten

Matahiwi Estate er en familieejet vingård, beliggende i hjertet af Wairarapa, i det sydøstlige hjørne af Nordøen.

I skyggen af Tararuas-bjergkæden, hvor klimaet er tørt, nætterne er kølige og jordbunden i vinmarkerne domineret af ler, alluvialsletter og drænede grusaflejninger, der tilføjer elegance og mineralitet i vinene.

Vinmarkerne ligger i den nordvestlige udkant af Masterton, og spreder sig over 75 hektarer, hvor Pinot Noir og Sauvignon Blanc er de to vigtigste druesorter.

Matahiwi Estate er ejet familien Scott, der plantede ejendommens første vinstokke i 1990, og siden har skabt vin, der både afspejler områdets historie og terroir, samt familiens vision omkring bæredygtig vinavl.

Historien findes både i vinmarkerne, i kælderen og i deres logo, der består af den mytiske hellige ildfugl, Phoenix, som er et symbol på fornyelse.

Matahiwis Phoenix symboliserer genfødelsen af vinfremstilling i området for første gang siden forbuddet.

Vinene afspejler essensen af den smukke region Wairarapa og det unikke terroir, af kølige nætter og mineralsk jordbund.

Bæredygtig certificeret vingård

Matahiwi Estate er certificeret Sustainable Winegrowing New Zealand (SWNZ) og producerer vinene i henhold til disse bæredygtige principper, der tydeligt og naturligt kommer til syne i vinmarkerne og vinfremstillingen.

I vinmarken er rækkerne mellem vinstokkene beplantet med andre planter, som honningurt og boghvede, der tiltrækker naturlige rovdyr, der afhjælper vingården for skadedyr.

Der anvendes minimal brug af kemikalier og gødningen er helt erstattet med hjemmedyrket gødning betående af bl.a. barkfliser og tang, og om vinteren vandrer får bland vinstokkene, spiser græsset og tilføjer deres naturlige gødning til jorden.

Principper, der fremmer sund jord og biodiversitet i vingården.

Reducering af vand- og elforbrug, samt affaldsstrøm, er desuden også en del af dagligdagens bæredygtige aspekt.

Matahiwi Estate har vundet flere priser for deres fremragende vine!