Ardal Reserva D.O. Ribera del Duero

Ribera del Duero har i årtier været anset, som et af de bedste vinområder i Spanien, og er blandt andet berømte for kultvinene ’Pingus’, som danske Peter Sisseck står bag.

Vi har fundet et gennemført fantastisk vinhus, i prestigefyldte Ribera Del Duero, der også skaber vine af en helt unik kvalitet – men til en yderst overkommelig pris: Bodegas Balbás, der er et mere end 200 år gammelt vinhus, som står bag ved serien Ardal.

Ardal Reserva er toppen af serien – En overdådighed af intensitet, blødhed og rigdom af frugt!

Et storslået eksempel på rødvin med lagring og af høj kvalitet i Ribera del Duero.

Vinen er fremstillet på druesorterne Tempranillo og Cabernet Sauvignon, fra mere end 50 år gamle vinstokke, som giver et lavere udbytte pr. hektar, men til gengæld druer, med en fantastisk smagsfylde og intensitet.

Høsten foregår i hånden, hvilket muliggør en omhyggelig udvælgelse af de bedste druer, samt at druerne ankommer intakte til vingården, for at kunne skabe vine af den bedste kvalitet.

Herefter følger presning, maceration og siden gæring i rustfri ståltanke, inden vinen lagres 24 måneder på franske egetræsfade, hvor den opnår kompleksitet og elegance.

Til slut lagres vinen yderligere 12 måneder på falske, inden frigivelse.

Oplevelsen
Dette skaber en velskabt og vellagret Ribera del Duero rødvin af højeste kvalitet – Fyldig, kraftfuld og kompleks, med rigdom af frugt og silkebløde tanniner.

Duften er intens, kraftfuld og aromatisk med noter af violette blomster, mynte the og modne røde og sorte bær, der mødes med figner og varme krydderier fra den lange fadlagring.

Smagen er fyldig, kompleks og rund med kraftfulde noter af røde og sorte kirsebær, brombær og figner, der forenes med strejf af vanilje, chokolade og egetræ i en frodig krop med silkebløde taninner og en lang vedvarende eftersmag.

Vin og Mad
Et fremragende match til kraftfulde kødretter med kalv, vildt, lam og oksekød, både som steg med kraftfuld sauce og i braiseret version.
Nydes ved 16-18C grader

Priser og anmeldelser
95 Point – Wine Enthusiast

Ardal vinene produceres af vingården Bodegas Balbás, som er en mere end 200 år gammel vingård, beliggende i byen La Horra, i hjertet af D.O. Ribera del Duero, i den nordlige del af Spanien, nær Duero flodens løb.

Her har familien Balbás dyrket vin siden 1777, hvor Abundio Balbás, begyndte at lave vin til eget forbrug, med druer fra egen jord, som det fortælles at han transporterede fra marken og til kælderen i støvler, lavet af dyreskind.

Siden solgte Abundio sin vin til lokale og med tiden blev vindyrkningen familiens levevej.

I dag er vingården, en af de mest respekterede i området og bliver betragtet som nogle af områdets pionere, i det at familien var med til at forme retningslinjer og lovgivning, da D.O. Ribera del Duero appellationen kom til i 1982.

Dengang var Bodegas Balbás en af de meget få vingårde, i dag prydes området af mere end 300 vingårde.

Vingården drives af 7. generation og strækker sig i dag over 160 hektarer af vinstokke fordelt på forskellige ejendomme og vinmarker omkring byen La Horra.