Bodegas Rubén Ramos Crianza “Dieciséis 16 Sixteen”, Ribera del Duero

Bodegas Rubén Ramos Crianza “Dieciséis 16 Sixteen” er fremstillet på 100% Tempranillo druer, fra vinmarkerne i og omkring den lille vinby Peñafiel.

Vinen lagrer 16 måneder på franske og amerikanske egetræsfade og lidt på flaske, før den frigivet og resultatet er fremragende, kraftfuld og rig Ribera del Duero vin, der på fornemste vis repræsenterer hvad Tempranillo fra Ribera del Duero-regionen formår.

Rigdom, fylde og kraftfuldhed, der forenes med finesse og elegance.  

Oplevelsen
Duften er forførende med flotte aromaer af sorte og røde kirsebær, urter og røg.
Smagen er dyb og intens med rigdom af mørke frugter og bær, der former en flot krop, med lang vedvarende smag og fylde. 

Vin & Mad Tips
En fyldig vin, der bør nydes selskab med retter med Lam, kraftfulde spanske tapasretter, fyldige braiseret og/eller gryderetter, samt sprød glad gris og rødt oksekød.
Serveres ved 16-18C grader.

Bodegas Rubén Ramos er en lille familievingård, som ejes af Rubén Ramos, som kommer ud af en familie med en lang vindyrkningstradition bag sig.

Rubén er 5. generation af drueavlere/vindyrkere i familien Ramos, der besluttede sig for at fremstille vin i eget navn, dedikeret og efter traditionerne.

Vingården blev etableret i 2001, i byen Camino de Bezana, nær vinmarkerne i og omkring den lille vinby Peñafiel, med udsigt til det gamle slot det gamle slot i tysk Gotisk stil, i hjertet af Ribera del Duero.

Vinmarkerne strækker sig i dag over 14 hektarer, der udelukken er beplantet med druesorten Tempranillo, i en sandet jordbund med undergrund af ler og kalksten.

Rubén bearbejder vinstokkene i hånden og lader generelt arbejdet i vinmarkerne være så bæredygtigt som muligt. Høsten foregår dermed traditionelt, hvor druerne plukkes i hånden, som vore forfædre og druerne bliver sågar udvalgt i vinmarkerne.

Fremstillingen af vinene sker efter gammelt håndværk og traditionelle metoder

Vinene gennemgår en lang skind-maceration og ældning, de karakteristiske egenskaber, der kendtegner Ribera del Duero, druesorten Tempranilloen, fuld af smag og rigdom. 

Lagring foregår på franske og amerikanske egetræsfade, hvorefter vinene gennemgår en ydeligere modning/lagring på modning på flaske, som tilføjer vinene ekstra rigdom, finesse og elegance.