Lievland Pinotage

Flot og elegant Pinotage fra Lievland Estate, der i mange år blev anset for en af de bedste vingårde i Africa.

WineEnthisiast kårede denne vin som redaktionens favorit og Skrev:

“This is ripe and fruit-forward upfront, with abundant aromas of brambly berry and cherry that are partnered with delicate scents of violet and baking spice. The texture is smooth as silk, with medium acidity and fine tannins that are soft yet lend ample structure to the palate. It’s pristine and laser focused, with great purity and a fresh red-berry flavor that endures on the finish.”

Hoveddelen af vinen består af Pinotage, der er Afrikas National drue, men for at give vinen mere fylde og karrekter, har man blendet 9% Cinsault, 3% Syrah og 3% Touriga National ind i vinen.

Pinotage druerne kommer fra gamle vinstokke der blev plantet i 1995. Disse giver et lavt udbytte, men druer med en flot koncentration i smagen. For at bevare syre og friskhed i druerne, har man høstet tideligt om morgnen i februar, inden solen står højt på himlen og brænder syren i de plukkede druer af. Koldgøring lagre vinen i 13 måneder på egetræsfade. Resultatet er en gennemført fantastisk vin, med et væld af smagsnuancer.

Duften kommer flot og tydeligt op af glasset, med tydelige noter af hindær og mørke kirsebær. Smagen er fyldig og behagelig, med masser af bær(kirsebær, hindbær og lidt solbær), sammen med lette noter af vanilje og tobak. En fantastisk flor Pinotage, der bør nydes til kraftige kødretter.

Markerne ligger i Paarl, en af Sydafrikas 2 bedste vin komuner. For 20-30 år siden, regnede man Lievland gården for en af de bedste i Sydafrika. Men gården fik lov og forfalde og man fik ikke passet vinmarkerne, med den omhu man skal, for at levere absolut topkvalitet. Nye kræfter måtte til og man solgte gården til 2 unge mænd for et par år siden. De har nu med stor omhu rettet op på både marker og vinkælder, og levere her et lille mester stykke af en vin.