Weingut Johannes Hörner Spätburgunder Trocken, Pfalz

Om vinen

Johannes Hörner Spätburgunder Trocken er en skøn, voluminøs og elegant tysk Spätburgunder, med klassiske kendetegn for Spätburgunder druen, som Pinot Noir kaldes i Tyskland. Blød, saftig og generøs med rigdom af noter fra skovens bær!

Druerne kommer fra et lille parcel på familiens ejendom, i den lille vin landsby Knöringen, hvor jordbunden er domineret af mineralsk kalkholdig lerjord, med andre mineralske lag, som tilføjer elegance, sprødhed og mineralitet i vinene.

Efter endt høst, pres og gæring lagres vinen i rustfri ståltanke, for at bevare vinens rene og frugtige karakter, samt afspejle områdets terroir.

Oplevelsen

Dette skaber en smuk, saftig og frugtig tysk Spätburgunder/Pinot Noir, med rigdom af skovens bær og elegance af mineralitet.

Duften er flot og forførende med noter af friske urter, skovens røde og mørke bær, og svampe(animalsk), samt elegante strejf af mineraliet.

Smagen er lækker, saftig og generøs, med dominerende noter af skovens brombær, hindbær og vilde jordbær, der forenes i en voluminøs krop og ender i en skøn og vedvarende afslutning med elegant mineralitet.

Vin og Mad

Det perfekte match til retter med rødt oksekød, fra rørt tatar med friske urter til Côte de Boeuf eller steg, vildt som fasan, vagtel eller rosastegt sommerbuk og retter med svampe, som; svamperisotto og Vol-au-vent med brisler og svampe, samt kyllingesteg med brun sovs, som vor mor lavede den.

Nyd vinen ved 14-18°C grader

Om producenten

Johannes Hörner er en ung talentfuld vinmager, og 4. generation af den tyske vinmager familie Hörner, der har dyrket vin i hjertet af Pfalz i mere end to århundreder.

Johannes Hörner er en serie af tyske kvalitetsvine, der fremstilles fra familien Hörners vingård i den lille vinlandsby Knöringen, hvorfra familien har dyrket vin siden 1739.

Vinmarkerne sig over godt 480 hektarer af vinstokke, der prydes af klassiske tyske, såvel som internationale – og i de senere år også bæredygtige og svamperesistente PIWI-druesorter.

Se alle vinene og om læs mere om Weingut Johannes Hörner her!