Domaine Paul Schneider Pinot Noir, Alsace

Om vinen

Fremragende, blød og behagelig Alsace Pinot Noir, fra det historiske Alsace hus Domaine Paul Schneider i Eguisheim.

Vinen er skabt udelukkende på druesorten Pinot Noir, fra Domaine Paul Schneiders egne vinmarker lige udenfor byen Colmar, hvor jordbunden er domineret af ler, sandsten og Marly-kalksten, der tilføjer elegance og mineralitet i vinen.

Druerne dyrkes efter bæredygtige principper, og Domaine Paul Schneider har siden 2021 været certificeret ved HVE3 ‘Haute Valeur Environnementale’.

Vinen har vundet guldmedalje fra Gilbert og Gaillard.

Oplevelsen

I glasset dyb rubinrød farve med nuancer af lilla.

Duften forførende med noter af skovens røde, blå og mørke bær, samt antydninger af bundens svampe, helt karakteristisk for Pinot Noir sorten.

Smagen er voluminøs, elegant og generøs med det klassiske noter fra duften, der ender i flot elegant afslutning med mineralske antydninger.

En velskabt og elegant rødvin – og et pragteksemplar en af en Alsace Pinot Noir!

Vin og Mad

Oplagt til retter med kalve- og rødt oksekød, som den store røde bøf eller steg, og rørt tatar. Mørke fiskeretter, retter med svampe, som svamperisotto, samt Vol-au-Vent med svampe og brisler.

Nyd vinen ved 12-14°C grader

Om producenten

Domaine Paul Schneider er et ældre og klassisk alsacisk vinhus, hvis historie indenfor vindyrkning, kan spores flere århundreder tilbage i tiden.

Vinhuset er beliggende den smukke gamle vinby Eguisheim, hvor vinmarkerne strækker sig over 14 bæredygtigt certificerede hektar af vinstokke, der også omfatter prestigefyldte plots på de tre Grands Cru vinmarker: Eichberg, Pfersigberg og Steinert.

Se alle vinene og læs mere om Domaine Paul Schneider her!