2016 Clos de Jacobins Saint-Émilion Grand Cru Classé

Om vinen

2016 Clos des Jacobins er en fremragende Grand Cru Classé fra Saint-Émilion.

En fabelagtig årgang – dyb og kraftfuld Bordeaux vin af enorm finesse.

Enestående vin, der blandt andet har banket så store vine som: Château Angélus, Château Ausone, Château Cheval Blanc og Château-Figeac, i Decanters store Saint-Émilion smagning i september 2020.

Toppen af Saint-Émilion Grand Cru Classé!

Vinen er fremstillet på de klassiske Bordeaux druesorter: Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, hvor Merlot, helt efter traditionerne i Saint-Émilion, er den dominerende sort.

Druerne stammer fra Clos de Jacobins vinmarker på det famøse Saint-Émilion plateau, hvor vinstokkene gror i en ler- og kalkstens domineret jordbund, der tilføjer udsøgt mineralitet til vinene.

Efter høst og presning gennemgår vinen en koldgæring, samt maceration, hvor flest mulige aromastoffer udtrækkes fra druerne.

Til slut lagres vinen 17 måneder på klassiske egetræsfade, hvoraf hele 90% er nye fade.

Oplevelsen

Dette skaber en mørk, intens og kraftfuld Saint-Émilion Bordeaux Grand Cru Classé, med silkebløde velintegreret tanniner, vidunderlig syrestruktur, samt rig og frodig krop, med elegance af mineralitet.

Duften er forførende, flot og aromatisk med en kraftfuld bouquet af violer, friske urter og modne røde og mørke blå bær, der mødes med noter af vanilje, lakrids, figner, røgede/toastede noter, tobak og elegant mineralitet.

Smagen er voluminøs, kraftfuld, generøs og elegant med noter af solmodne blommer, mørke kirsebær og brombær, der forenes med sort peber, lakrids, hints af kaffe, røg, støv og trøfler i en velstruktureret og voluminøs krop med rig og robust fornemmelse, elegance og vedvarende struktur og silkebløde taninner. Lang, vidunderlig og saftig afslutning, der komplimenteres af yndefuld mineralitet.

Vinen har et godt lagringspotentiale, på mere end langt over et årti.

Vin og Mad

Et vidunderligt match til en god rød bøf eller veltilberedt steg fra ovnen, rosa stegt vildt af dådyr/Krondyr, med kraftfuld sauce.

Nyd vinen ved 16-18°C grader, og hæld gerne på karaffel 1 time før servering.

Anmelderros

91 point – The Wine Cellar Insider
94 point – James Suckling
94 point – Decanter
92 point – Falstaff

Om producenten

Clos de Jacobins er et ældre Bordeaux Château(vinslot), beliggende på et prestigefyldt kalkstensplateau nær landsbyen Saint-Émilion, på den famøse højre bred af Dordogne-floden i hjertet af Saint-Émilion, Bordeaux.

Vinslottet blev klassificeret Grand Cru Classé i 1954, ved den første klassificering af vinene fra Saint-Émilion, og har siden høstet formidabel anerkendelse fra alverdens velansete vinanmeldere.

Clos de Jacobins har sit navn efter den orden af benediktinermunke, der blev døbt jakobinere, efter skytshelgen for ordenens parisiske kloster: Saint-Jacques.

Château Clos de Jacobins har siden 2021 været bæredygtigt certificeret: HVE/HEV Haute Valeur Environnementale/ High Environmental Value, og er fra årgang 2024 også økologisk certificeret.

Læs mere om, og se vores udvalg af vine fra Clos de Jacobins her!