Weingut Julia Schittler “Zornheimer” Sauvignon Blanc Trocken Ortswein, Rheinhessen

Zornheim Sauvignon Blanc Trocken er en enestående og sprød enkeltsortvin, med karakter, der både afspejler Zornheimer Bergs mineralitet domineret jordbund og Sauvignon Blanc druens friske, sprøde og frugtige personlighed af finesse og elegance.

Vinen er skabt på Sauvignon druer fra Zornheimer Bergs, mineralrige jordbund og 15 år gamle vinstokke, der til sammen forener både mineralitet og udtryksfuld og intens frugt i vinen.

Oplevelsen
Duften forfører med aromatiske noter af friske urter, grønne peberfrugter, stikkelsbær, solbær, tomatstilke og gule og hvide stenfrugter, samt mineralske strejf. 

Stikkelsbær og hvide og gule stenfrugter, følger med i smagen, hvor de forenes med grønne æbler og en lang elegant afslutning med både frugt, volumen og mineralitet. 

En flot, aromatisk og mineralsk tysk Sauvignon Blanc!

Vin og Mad
Nydes tempereret mellem 10-12C grader og gerne i selskab med det middelhavsinspirerede køkken, retter med grillede grønne asparges, retter med tomat, fisk og skaldyr, som smørstegt hvidfisk, østers og muslinger, samt retter med lyst kød, gedeost og pasta med friske urter og muslinger. 

Julia Schittler er en ung dedikeret og talentfuld winemaker, der, skaber formidable, elegante og sprøde tyske vine, som kældermester på familiens vingård, Weingut Schittler Becker, beliggende i Rheinhessens højste område, Zornheimer Berg, nær landsbyen Zornheim.                    

Her har familien fremstillet vin fra egen vingård og vinstokke i nu 3. generationer, efter traditioner, som Julias bedste forældre startede. 

Vindyrkning har dermed været i familiens blod i generationer og blev forenet med den yngste generation bestående af Julia og hendes bror Dominik, som også er ved at uddanne sig til vinmager.  

Julia kom officelt ind i familiens vingård, da hun vendte hjem, efter eventyrlige rygsækrejser verden over og i 2015 forenede de to virksomheder Weingut Becker & Weingut Schittler til “United Schittler & Becker Wineries”, eller blot Weingut Schittler Becker, hvor Julia siden har været kældermester og skabt sin egen kollektion af vine, under eget navn: Weingut Julia Schittler.

Siden har Julia vundet flere priser for sine vine og i 2019 kunne hun pryde sig med den prestigefyldte titel som Årets Unge Winemaker, af vinmagasinet Vinum.

Vingården Weingut Schittler Becker vinmarker strækker sig i dag over 40 hektarer, hvoraf størstedelen ligger på det højst-beliggende område i Rheinhessen, Zornheimer Berg, syd for den verdensberømte vinhovedstad Mainz.

Zornheimer Berg kan bedst beskrives som et solrigt plateau af vinstokke plantet på en syd eksponeret skråning med en yderst mineralsk jordbund, der både er yderst kalkholdig og rig på kalksten, men også består af ler, sand og løss-lerjord, som varierer fra hver enkelt beliggenhed og parcel.

Skråningen er beliggende i 214 meters højde, der skaber et mere køligt klima, der bidrager til druernes sundhed og friskhed. 

Dette sammen med Julias mesterlige touch i vingårdens kælder, hvor hun formår at forene tradition med innovation, er med til at skabe flotte, udtryksfulde, aromatiske og sprøde vine, med elegant mineralitet, der ofte besidder frugtige noter af grønne æbler, stikkelsbær, citrus, mango og passionsfrugt. 

Vinene repræsentere både internationale druesorter som Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon og Merlot, såvel som druesorter med mere tysk historie, som Riesling, Silvaner og Gewürztraminer, der måske får en anelse mere kærlighed. 

Familien har i hvert fald udvidet deres hektarer til også at omfatte parceller i den eftertragtede og berømte vinmark Pettenthal, på Den røde skråning – Roter Hang, som har ry for at give druer til nogle af tysklands mest formidable tyske Riesling vine. 

Weingut Jula Schittler er bæredygtigt certificeret Fair’N Green.

Julia Schittlers vine opdeles desuden i Quality Levels/kvalitets Niveauer: Attribut, Karakter & Fundament.

Attribut, repræsenterer vingårdens ypperste og brilliante vine, som fremstilles på druer fra familiens bedste plots på Zornheimer Berg.

Karakter, afspejler vingårdens individuelle og karakterfulde vine fra Zornheimer Berg, som besidder en særlig elegance og mineralitet.

Fundament, vine, der danner fundamentet for kollektionen.