Kellerei Bozen Cantina Bolzano ”Stegher” Chardonnay Riserva, DOC Südtirol-Alto Adige

Kellerei Bozen Cantina Bolzano ”Stegher” Chardonnay Riserva er en mageløs rig, voluminøs, sprød og elegant italiensk Chardonnay, der forener Chardonnay druens frugtige og voluminøse karakter med elegance af fedme og mineralitet!

Chardonnay druerne stammer fra en vinmarken Stegher, der er placeret på de stenede vulkansk porfyrskråninger, der skråner over Bolzano, i 650 meters højde.

Høsten foregår i slutningen af september, hvorefter de nøje udvalgte druer presses nænsomt, inden gæring, og efterfølgende 2. gæring i små barriques.

Vinen lagres til slut i nogle måneder på barriques og yderligere nogle måneder på flasken, før vinen frigives.

Oplevelsen

Dette skaber en overdådig, elegant og voluminøs Chardonnay med rigdom af frugtige noter, cremet fedme og sprød mineralitet.

Duften er forførende aromatisk med noter af hvide blomster, eksotiske frugter og moden banan, der mødes med strejf af vanilje, honning og frisk mineralitet.

Smagen er cremet, voluminøs og elegant med noter af ananas, honningmelon, grønne æbler, urter, mango og citrus, der forenes med sprød behagelig syre og elegant mineralitet i en lang cremet afslutning med let fedme af honning og smør.

Vin og Mad
Et godt match til fiske- og skaldyrsretter som; grillet hummer eller rejer, cremet hummerbisque, smørstegt hvidfisk eller kammuslinger med jordskokkepuré, samt cremede hvidskimmeloste som tempereret Reblochon eller Mont d’Or.

Serveres ved 8-10C grader og gerne i store Bourgogneglas!

Priser og Anmeldelser 

Vintage 2020
Robert Parker 2023 – 92/100
Falstaff 2023 – 92/100
The Wine Hunter 2022 – GOLD
Vitae 2023 – 3/4
Gardini Notes – 97/100

Kellerei Bozen Cantina Bolzano er en større vingård, beliggende i den gamle historiske by Bolzano eller Bozen på tysk, i vinregionen Alto Adige, Südtirol, i det nordøstlige hjørne af Italien, med grænse til Østrig.

Byens og områdets italienske og tysk/østrigske navn, vidner om en svunden tid, da Sydtyrol, engang var en del af det østrig-ungarske imperium, men blev annekteret til Italien i 1919.

Vingården blev grundlagt i 2001 og er en sammenslutning af 2 gamle foreninger af vingårde, som har rødder tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede.

Den ene kan spores tilbage til 1908, hvor en gruppe af 30 landmænd og vinbønder stiftede et vinkooperativ i det klimatiske kursted Gries.

Den anden til år 1930, hvor 18 vinbønder omkring St. Magdalena Hill også grundlagde et kooperativ.

Og alle, havde de en drøm om at, dele de lokale og oprindelige vine med resten af verden.

I 1908 var det allerede et stort mål at vinificere og markedsføre de oprindelige sydtyrolske druesorter Lagrein og Vernatsch.

I 2001 blev Grieser og St. Magdalener vingårdene enige om at fusionere for at forene kræfterne, og blive en førende vingård i Sydtyrol.

I dag består vinbøndernes sammenslutning af 224 familier og et fælles mål: mangfoldighed, passion, nydelse.

Vingårdens hovedkvarter flyttede i 2018 til sin nuværende placering, som med sit majestætiske ydre, der kan ses på flot afstand – En glødende bronzefarvet terning, i opridset et vinbladsmønster, som majestætisk rejser sig ud af bjerg siden.

Vinmarkerne strækker sig over 340 hektarer af vinstokke i Bolzano/Bozen, som vokser i mellem 200-1000 meter over havets overflade, og på de bedste placeringer omkring: Gries, Moritzing, Siebeneich, Missian, St. Georgen, Glaning, St. Magdalena, St. Justina, Leitach, Ritten, Karneid.

Kellerei Bozen Cantina Bolzano er fra årgang 2024 økologisk certificeret: Bioland og EU’s økologiske certificering, samt bæredygtigt certificeret SQNPI og Ökoinstitut Südtirol – Alto Aldige, blot for at nævne få.