Kellerei Bozen Cantina Bolzano Chardonnay, DOC Südtirol-Alto Adige

Om vinen

Kellerei Bozen Cantina Bolzano Chardonnay er en overdådig, sprød, frisk og yderst elegant Chardonnay, der forener noter af eksotiske frugter med sprød syre og mineralitet!

Chardonnay druen stammer oprindeligt fra Frankrig, hvor den er uløseligt forbundet med sit fødested Bourgogne.

Druesorten er dog blevet dyrket i Alto Adige i mere end hundrede år, hvor den stortrives på skråninger omkring byen Bolzano, i 500 meters højde, og jordbund af vulkansk porfyr, der skaber elegante vine med velafbalanceret syre og sprød mineralitet.

Høsten finder sted i slutningen af oktober, hvor kun de bedste druer udvælges. Herefter presses druerne skånsomt, inden gæring, og efterfølgende lagring i rustfri ståltanke, for at bevare Chardonnay druens rene og frugtige karakter.

Oplevelsen

Dette skaber en skøn italiensk Chardonnay, med rigdom af frugt, sprød syre og mineralitet – ren overdådighed, som Chardonnay har ry for at være!

Duften er forførende og afspejler Chardonnay fra sin mest elegante vinkel, med noter af eksotiske frugter, der mødes med frisk citrus og sprød mineralitet.

Smagen er voluminøs, yndefuld og beriget med noter af ananas, mango, pære, melon og frisk citrus, der forenes med velafbalanceret syre i en lang afslutning med let fedme og sprød mineralitet!

Vin og Mad

Et godt match til fiske- og skaldyrsretter som; grillet hummer eller rejer, cremet hummerbisque, smørstegt hvidfisk eller kammuslinger med jordskokkepuré, samt cremede hvidskimmeloste som tempereret Reblochon eller Mont d’Or.

Nyd vinen ved 8-10°C grader, og gerne i store Bourgogne glas!

Om producenten

Kellerei Bozen Cantina Bolzano er en større vingård, beliggende i den gamle historiske by Bolzano eller Bozen på tysk, i hjertet af vinregionen Trenito-Alto Adige, Südtirol, i det nordøstlige hjørne af Italien.

Byens og områdets italienske og tysk/østrigske navn, vidner om en svunden tid, da Sydtyrol, engang var en del af det østrig-ungarske imperium, men blev annekteret til Italien i 1919.

Vingården blev grundlagt tilbage i 2001, ved sammenslutningen af to ældre vingårde fra området, og har siden stormet ind på den internationale vin-scene.

Med vine skabt på lokale druesorter, herunder Lagrein, der anses som Bolzanos signatur drue, samt de velkendte og elskede druesorter som; Sauvignon Blanc, Pinot Gris og Chardonnay.

Kellerei Bozen Cantina Bolzano er bæredygtigt og økologisk certificeret.

Se alle vores vine fra, og læs mere om Kellerei Bozen Cantina Bolzano her!

Om Bolzano/Bozen

Bolzano eller Bozen på tysk, er en velanset vinregion, og vinhovedstad, beliggende i hjertet af Trentino-Alto Adige, Südtirol, i det nordøstlige hjørne af Italien, med grænse til Østrig mod nord og Veneto mod syd.

Byens og områdets italienske og tysk/østrigske navn, vidner om en svunden tid, da Sydtyrol, engang var en del af det østrig-ungarske imperium, men blev annekteret til Italien i 1919.

Bolzanos vinmarker omkredser byen, og gror på stejle skråninger, i flotte højder, og i en undergrund domineret af særlige vulkanske sten kaldet; Porfyr – nærmest forudbestemt til vindyrkning.

Her stortrives velkendte og elskede druesorter som; Pinot Gris, Chardonnay og Sauvignon Blanc, side om side med den særlige sydtyrolske drue Lagrein, der anses som Bolzanos røde signatur drue.

Læs mere om, og se alle vores vine fra Bolzano/Bozen her!