Kellerei Bozen Cantina Bolzano Weissburgunder/Pinot Bianco, DOC Südtirol-Alto Adige

Om vinen

Weissburgunder/Pinot Bianco – Kellerei Bozen Cantina Bolzano er en vidunderlig frisk, sprød og elegant Weissburgunder/Pinot Bianco.

Weissburgunder er det tyske navn for druesorten, Pinot Blanc, det franske og Pinot Bianco, det italienske.

Det fortælles at druesorten kom til Alto Adige med ærkehertug John af Østrig omkring år 1850.

Weissburgunder/Pinot Bianco druerne til denne vin stammer fra udvalgte skråninger om Bolzano, hvor vinstokkene gror i 300 til 750 meters højde og en jordbund domineret af stenede vulkansk porfyr, der tilføjer mineralitet til vinene.

Høsten finder sted i midten af september, hvor kun de bedste druer udvælges. Herefter presses druerne skånsomt, inden gæring og efterfølgende lagring i rustfri ståltanke, for at bevare druens rene og frugtige karakter, og vinen frisk og sprød.

Oplevelsen

Dette skaber en skøn italiensk Weissburgunder/Pinot Bianco, frugtig, sprød, frisk og elegant med overdådig mineralitet.

Duften er charmende og aromatisk med noter af blomster, eksotiske frugter, gule modne æbler, nødder og mineralitet.

Smagen er fyldig og frisk med frugtige noter af pære, hvide stenfrugter, ananas, gule æbler og frisk citrus, der forenes i en elegant og flot afslutning med smuk mineralitet og let fedme af smør og nødder.

Vin og mad

Et godt match til fiske- og skaldyrsretter, som grillet middelhavsinspireret fisk, hvidvinsdampede muslinger, pasta med urter og muslinger, samt retter med lyst kød og modne fast oste.

Nyd vinen ved 7-9°C grader

Om producenten

Kellerei Bozen Cantina Bolzano er en større vingård, beliggende i den gamle historiske by Bolzano eller Bozen på tysk, i hjertet af vinregionen Trenito-Alto Adige, Südtirol, i det nordøstlige hjørne af Italien.

Byens og områdets italienske og tysk/østrigske navn, vidner om en svunden tid, da Sydtyrol, engang var en del af det østrig-ungarske imperium, men blev annekteret til Italien i 1919.

Vingården blev grundlagt tilbage i 2001, ved sammenslutningen af to ældre vingårde fra området, og har siden stormet ind på den internationale vin-scene.

Med vine skabt på lokale druesorter, herunder Lagrein, der anses som Bolzanos signatur drue, samt de velkendte og elskede druesorter som; Sauvignon Blanc, Pinot Gris og Chardonnay.

Kellerei Bozen Cantina Bolzano er bæredygtigt og økologisk certificeret.

Se alle vores vine fra, og læs mere om Kellerei Bozen Cantina Bolzano her!

Om Bolzano/Bozen

Bolzano eller Bozen på tysk, er en velanset vinregion, og vinhovedstad, beliggende i hjertet af Trentino-Alto Adige, Südtirol, i det nordøstlige hjørne af Italien, med grænse til Østrig mod nord og Veneto mod syd.

Byens og områdets italienske og tysk/østrigske navn, vidner om en svunden tid, da Sydtyrol, engang var en del af det østrig-ungarske imperium, men blev annekteret til Italien i 1919.

Bolzanos vinmarker omkredser byen, og gror på stejle skråninger, i flotte højder, og i en undergrund domineret af særlige vulkanske sten kaldet; Porfyr – nærmest forudbestemt til vindyrkning.

Her stortrives velkendte og elskede druesorter som; Pinot Gris, Chardonnay og Sauvignon Blanc, side om side med den særlige sydtyrolske drue Lagrein, der anses som Bolzanos røde signatur drue.

Læs mere om, og se alle vores vine fra Bolzano/Bozen her!