Tenuta Rocca Økologisk Langhe Chardonnay DOC

Om Vinen

Langhe Chardonnay fra Tenuta Rocca, er en skøn, livlig og voluminøs økologisk Chardonnay, helt efter kunstens regler! Med rigdom af frugt og vidunderlig harmoni mellem fedme, friskhed og elegance.

Vinen er fremstillet på Chardonnay druer, der stammer fra nordvestligt vendte skråninger i hjertet af Langhe, hvor vinstokkene gror i 360 meters højde og en jordbund domineret af kalkholdig ler og mergel, der tilføjer elegance og mineralitet til vinene.

Efter høst presses druerne nænsomt, inden mosten dekanteres på ståltanke, hvorfra gæringen tager sin begyndelse – udelukkende ved hjælp af naturlige gærtyper.

Til slut lagres vinen på bærmen og i rustfri ståltanke, i 6 måneder, der efterfølges af yderligere 6 måneders modning på flaske før frigivelse.

Oplevelsen

Dette skaber en vidunderlig fyldig og generøs Økologisk Langhe Chardonnay – med flot harmoni, der forener rigdom af frugt og elegance af mineralitet.

Duften er charmerende aromatisk med noter af hvide blomster, grønne æbler og citrus, der mødes med rigdom af eksotiske frugter og udsøgt mineralitet.

Smagen er vidunderlig voluminøs og generøs med noter af grønne æbler, frisk ananas og sprøde og livlige noter citrusfrugter, der forenes med cremede noter af melon og bagte æbler i en flot velskabt og fyldig krop og en lang afslutning med let fedme og udsøgt elegance af mineralitet.

Vin og Mad
Et fremragende match til fiske- og skaldyrsretter som grillet middelhavsinspireret fisk eller smørstegt hvidfisk, stegte kammuslinger, grillede rejer, samt grillet lyst kød og sprøde sommersalater
Nydes ved 9-10° C grader og gerne i store Bourgogne glas.

Om Producenten

Tenuta Rocca er en familieejet og økologisk certificeret vingård beliggende i vinlandsbyen Monforte d’Alba, i det bankende hjerte af Langhe Barolo.

Familiens vineventyr begyndte i 1986 med erhvervelsen af en storslået vingård fra det 18. århundrede: ’Tenuta Rocca’, i hjertet af Monteforte-området.

I begyndelsen består arbejdet i af forbedre vinmarkerne, og bygge ny vinkælder, samt skabe en produktion omkring de tre essentielle vine, der vidner og den lokale terroir og tradition: Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba og Nebbiolo d’Alba.

Et årti senere i 1996, udvider familien med deres første vinmark i Barolo Bussia – og 3 år senere kom den første Barolo vin, i familiens navn, til verden.

Tenuta Rocca drives i dag af tredje generation, der forener den historiske arv fra generationer i Piemonte med den moderne tids respekt for naturen, økosystemet og ”knowhow” i vinmarken.

Vinmarkerne strækker sig i dag over 15 hektarer af vinstokke og har, siden begyndelsen, været dyrket økologisk – med endeligt certifikat i 2014.