Baron Albert Champagne er et berømt Champagnehus, beliggende i Champagne–landsbyen Porteron, i Marne dalen, nær vinlandsbyen Charly Sur Marne, som er en af de største vindyrkende landsbyer i hjertet af Champagne-regionen.

Champagnehuset blev grundlagt, da den første kælder blev gravet, tilbage i 1946 af Albert Baron og hans kone Beatrice, og samme år begyndte parret at skabe Champagne.

Baron familien har haft hjemme i Champagne-regionen i generationer og er ud af en familie af vinbønder.

Siden er Champagnehuset og traditionerne for fremstilling af deres Champagne gået i arv fra far Albert til sønnerne Gilbert, Gervais og Claude, og drives i dag af 3. generation, døtrene/søstrene Claire, Lise og Aline, der viderefører arv og traditionerne i Champagnehuset.

Bæredygtig certificeret Champagne og vindyrkning, der viser kærligheden for naturen

De tre søstre har lagt særlig vægt på familien Barons kærlighed til naturen og bæredygtig vindyrkning, der igennem årene er blevet en integreret del af Baron Albert Champagne.

I april 2016 var Baron Albert blandt de første Champagnehuse, der opnåede certificering for bæredygtig vindyrkning og høj miljøværdi i Champagne, ved HEV/HVE – High environmental value/Haute Valeur Environnementale, som kun uddeles til vingårde, der arbejder med bevarelse af natur og biodiversitet.

Certificeringen blev fornyet med succes i 2018, og vidner om, at Champagnehusets praksis sigter mod at bevare jordbund, vand, luft og biodiversitet (fauna og flora).

Champagnehuset er desuden certificeret Sustainable Viticulture in Champagne.

Vinmarkerne i Champagne, Champagnedruerne og fremstillingen af bæredygtig Champagne

Champagnehuset er omgivet af ejendommens vinmarker, som strækker sig over 55,85 hektarer, omkring de 7 champagnelandsbyer: Charly-sur-Marne, Pavant, Porteron, Domptin, Azy-sur-Marne, Villiers Saint Denis og Crouttes-sur-Marne – alle beliggende i Vallée de la Marne/Marne-dalen, som er berømte for Pinot Meunier druen, som hersker og stortrives her!

Vinmarkerne prydes af de tre klassiske ’Champagnedruer’: Pinot Meunier, Pinot Noir og Chardonnay, der alle dyrkes efter bæredygtige principper.

Høsten foregår i hånden, helt efter traditioner, og krav i Champagne appellationen, der stammer fra det 18. århundrede, og tager omkring 12 dage, hvor drueplukkerne udvælger de bedste druer allerede i vinmarken.

Druerne ankommer altid hele og intakte til vinkælderen, så den oftest ønskede Champagne i lys farve, men lavet på mørke druer, kan opnås til perfektion, ved nænsom presning og vinifikation.

I vinkælderen vinificeres de stille vine separat efter druesort og mødes først ved skabelsen af det endelige champagneblend og den famøse 2. gæring.

Herefter lagres de forskellige Champagne cuvéer mellem 2-8 år i flasken, afhængigt af cuvéen, inden frigivelse.

Baron Albert og Jean de la Fontaine

Jean de la Fontaine er en serie/kollektion af Champagner, skabt af Baron Albert Champagne, som en hyldest til Frankrigs mest berømte fabulist/forfatter, Jean de la Fontaine, der bemærkelsesværdigt nok blev født i området Château-Theirry, blot få kilometer fra Champagnehuset Baron Albert.

Og det fortælles endda, at Fontaine skrev et af hans mesterværker “Le Coche et la Mouche”, mens han krydsede Baron Alberts vinmarker på vej til Paris.

Jean de la Fontaine serien af Champagner prydes af en klassisk Brut Champagne, en Blanc de Blancs Champagne, Rosé Champagne, Millésimé/vintage Champagne og en Demi-sec Champagne.