Ærø Whisky “Standard Issue”, Single Malt
Tilgængelig i butik og online
Levering: 1–2 hverdage
14 dages returret
Fragt fra 79,- | Fri fragt fra 999,-
Levering: 1-2 dage
14 dages returret
Fragt fra 79,- | Fri fra 999,-
Køb 6 ens eller bland forskellige vine
for at opnå laveste pris.
📧 Kontakt os for storkøb.
VINFAKTA
| Vægt | 1,31 kg |
|---|---|
| Vintype | |
| Vinnummer | |
| Alc procent | |
| Indhold |
Ærø Standard Issue Whisky er produceret på økologisk maltet byg fra Ærø og Fulgsang Malteri i Haderslev.
Whiskyen lagres i en nøje udvalgt samling af tønder bestående af ny ungarsk og fransk eg, samt 2. gangsfyldte P.X og Oloroso-Sherry, fyldt med historie og smag.
Standard Issue er ikke tilsat farve, men får naturligt farve fra tønderne og gennemgår ingen koldfiltrering, hvilket betyder at der kan forekomme bundfald i flaskerne.
Resultatet er en blid og rund single malt, der med kærlighed til lokale og gode råvarer, vil variere fra år til år.
Oplevelsen
Duften forføre og forkæler, med aromatiske noter af friske æbler, honning og dybde, der viser det skønne korn.
Smagen er blød og rund med elegante noter, der formår at forene nordisk skov, med frisk citrus, grønne æbler, honning, korn og eg.
Ærø Whisky er flot og sprød dansk Whisky, som er destilleret, lagret, flasket og naturligvis fremstillet på gode, og så vidt muligt, lokale råvarer fra den lille ø i det sydfynske øhav, Ærø.
Det blev grundlagt i 2013 af Michael Nielsen, der i den spæde start, blot fremstillede Whisky fra sin egen garage, og fra begyndelsen på byg, fra lokale landmænd på Ærø.
Blot få år senere, i 2016 bliver det nuværende destilleri bygget i det gamle vaskehus i baggården til Købmandsgården i Ærøskøbing og fra der af tager “eventyret om den lille ø-whisky” virkelig fart.
I 2019 etableres bryggeriet lige overfor destilleriet, så hele rammen omkring Ærø Whisky, herefter fandtes i samme baggård i Ærøskøbings gamle smukke købmandsgård.
I dag vægtes de gode og oftest lokale råvare stadig højt, men sporbarheden fra den enkelte flaske whisky til den enkelte mark spiller også en stor rolle.
Kornet, som anvendes er økologisk dyrket og stammer fra Kammerrådgården ca. 4 km vest for Ærøskøbing.
Og med den ærøske Single Malt whisky er ønsket om sporbarheden til den enkelte mark endelig gået i opfyldelse.
Malten produceres både i malteriet, som er en del af bryghuset, i den gamle købmandsgård, men noget af den gode malt, kommer også fra Fuglsang ved Haderslev.
Malten herfra er økologisk certificeret og anvendes til Ærø Whiskys standard whisky.
Ærø Whisky producere i dag den klassiske Standard Issue og flere Single Malts, samt Single Casked Rom.
Alle Whisky og Rom fra Ærø Whisky lagres på egetræstønder.
Enten tønder af amerikansk, fransk eller ungarsk eg, gamle Oloroso eller P.X sherry tønder, egetræstønder lavet i Ærøskøbing eller en vintønde fra det danske kongehus.
En brændende passion for kvalitetsvine
