Champagne A. Lété ’Les Miscellanées’ num. I, Champagne Brut

Om vinen

Champagne A. Lété ’Les Miscellanées’ num. I, er Champagnehuset A. Létés ’Carte d’Or’ brut i en ny indpakning og navn – men stadig lige vidunderlig, sprød, blød, voluminøs, elegant og mineralsk!

En Pinot Meunier domineret Champagne i sin mest udsøgte form!

Vinen er fremstillet på 30% reservevine, der repræsentere et Champagne-blend af de tre klassiske Champagne-druer, hvor Pinot Meunier udgør hele 80% af blendet, og Chardonnay og Pinot Noir deler den resterende del.

Druerne stammer fra Lété familiens vinmarker omkring byen Damery i Vallée de la Marne, i hjertet af Champagne, der fra 2024 har været bæredygtig certificeret ‘High Environmental Value 4’ og ‘Viticulture Durable en Champagne’

I kælderen gennemgår Champagne den famøse 2. gæring, helt efter kunstens regler.

Hver eneste Champagne flaske vendes i de gamle Champagne-pupitre stadig ved håndkraft – en gammel tradition kaldet ”remuage”. Liqueur de tirage laver Champagnehuset selv af reservevine og rørsukker.

Champagnen lagres 18 måneder på flaske inden frigivelse.

Oplevelsen

Dette skaber en vidunderlig Champagne Brut, elegant, voluminøs og mineralsk – Ren udsøgt nydelse, der forener sprødhed og elegance med delikat cremethed!

Duften er forførende aromatisk med noter af frisk citrus, grønne og røde æbler, ingefær og røde bær, der mødes med tørret frugt, toastede rugbrødsnoter, honning, mandler, nougat og elegant mineralitet.

Smagen er voluminøs og elegant med noter af grønne og røde æbler, røde bær og frisk citrus, der forenes i en flot frodig krop med velafbalanceret livlig syre og en lang flot afslutning med vedvarende fine bobler, elegant fedme fra noter af nougat, honning og mandler – samt sprød og udsøgt mineralitet!

Vin og Mad

Et raffineret valg til aperitif og nytårsboblerne, men en lige så flot ledsager til gourmet-retter med fisk og skaldyr.
Fra østers, kaviar og stenbiderrogn til det store skaldyrsfad med hummer, rejer og muslinger, stegt/grillet hvidfisk, hummerbisque/suppe, grillet hummer, samt modne og cremet hvidskimmeloste; som Reblochon og Mont d’Or.

Nyd Champagnen ved 7-10°C

Om producenten

Champagne A. Lété er et ældre familieejet Champagnehus, som er blevet løftet af stærke kvinder i generationer – og mere end ét århundrede!

Champagnehuset er beliggende i den charmerende lille vinlandsby Damery, i hjertet af Marne-dalen, nær Marne-flodens bredder.

Her har Lété familien dyrket vin og skabt fornem Champagne af højeste kvalitet siden grundlæggelsen i 1890.

Champagne A. Lété blev grundlagt af Auguste og Jeanne, der var datter af vinbonde, og med hendes mod, karakterstyrke, venlighed og udholdenhed formede hun Champagnehuset.

Parret fik to børn, herunder sønnen Jacques, der efter faderens død, overtog driften af Champagnehuset, med støtte fra sin mor, i en alder af blot 18 år.

Jacques søn Philippe og hans hustru Annick, der også var ud af en familie af kvindelige vinmagere, overtog Champagnehuset i 1975, og udviklede vinmarkerne mellem Damery og Fleury la Rivière.

Siden 2010 har deres børn, Laetitia og Frédéric, drevet Maison A. Lété, og den yngste generation (5. generation) er også blevet en del af familiens Champagnehus.

Vinmarkerne strækker sig over 9 hektarer i Damery, hvor druesorten Pinot Meunier, anses som områdets kongedruesort, og udgør halvdelen af vinstokkene, mens Chardonnay udgør 30% og Pinot Noir 20%.

Siden 2024 har Champagne A. Lété været bæredygtig certificeret: ‘High Environmental Value 4’ og ‘Viticulture Durable en Champagne’.