McPherson Family ‘Alexandra’ Chardonnay Pinot Noir Sparkling Brut

Om vinen

McPherson Family ’Alexandra’ Sparkling Brut er en frisk, sprød og tør australsk mousserende vin med livlige og delikate bobler, rigdom af frugt og elegance.

Et virkeligt pragteksemplar på hvad overdådige australske bobler kan være!

Vinen er fremstillet på druesorterne Chardonnay og Pinot Noir, hvor Chardonnay udgør hele 85-90% af blended.

Druerne stammer fra McPhersons vinmarker i Goulburn Valley, i vinregionen Victoria, der prydes af nogle af Australiens fineste vinmarker, og er blevet synonym med vine af enestående kvalitet.

Høst og presning af druerne foregår om natten, hvor de køligere temperaturer bevarer druernes friskhed.

Mosten opdeles efter parceller, så mosten fra et parcel gennemgår en malolaktisk gæring, en anden gæres og lagres på franske egetræsfade, og en tredje ligger sur lie/på bærmen, inden vinen blendes og hældes på flaske.

Opdeling af hver parcel med hver sin fremstilling, skaber en unik karakter og personlighed til hver vin.

Oplevelsen

Dette skaber en bemærkelsesværdig, flot, elegant og tør australsk mousserende vin, med sprødhed og renhed af frugt, fine, delikate og vedvarende bobler.

Duften er frisk, aromatisk og frugtig med noter af sommeræbler og pære, der mødes med frisk citrus, bær, eksotiske frugter, honning og ristede noter af brioche.

Smagen er voluminøs, elegant, tør og sprød, med frugtige noter, der går igen fra duften og ender i en lækker afslutning med vedvarende bobler, fedme fra honning noter og elegance af sprødhed og friskhed.

Vin og Mad

Oplagt som velkomst eller aperitif, men også en skøn ledsager til fiske- og skaldyrsretter, som Østers, grillet/stegt hvidfisk, hvidvinsdampede blåmuslinger Moules Marinéres, friske håndpillede rejer m. mayo, grillet skaldyr, grillet hummer og det store skaldyrsfad med hummer, rejer, krabbe og muslinger, samt retter med grillet lyst kød og sprøde sommersalater.

Nyd boblerne ved 7-9°C grader.

Om producenten

McPherson Wines er en familieejet vingård, der blev grundlagt i 1968 i den historiske vinregion Goulburn Valleys naturskønne landskab.

I dag strækker McPherson Wines sig over mere end 200 hektarer af vinmarker i Goulburn Valleys, hvor vinstokkene er prydes af flere druesorter, herunder; Chardonnay, Pinot Noir og Shiraz.

Og vingården af at være Australiens mindst kendte ”Top 20 vingårde”!

McPherson dyrker og fremstiller deres vine efter bæredygtige principper, hvor vinmarkerne dyrkes efter økologiske og biodynamiske metoder, med særlig opmærksomhed på biodiversitet, jordens og vinstokkenes sundhed.

Se alle vine og læs mere om McPherson Wines her!