Maison Jeeper Champagne Grand Assemblage Premier Cru Brut

Om vinen

Denne Cuvée kunne, i sig selv, repræsentere hele Champagne ud fra sit unikke Champagne-blend, da Premier Cru Champagnen består af druer fra vinmarker, der strækker sig over i 37 Champagne-kommuner.

En generøs og autentisk champagne, af fortræffelighed og fornøjelse – skabt af Champagnehuset Jeeper, der er kåret til bedste producent af mousserende vin, i konkurrence med 200 andre ved Hong Kong Wine fair.

Grand Assemblage Brut er flagskibet i Jeeper-serien – Overdådighed på glas, rig og dyb, generøs og voluminøs på den mest elegante vis!

Champagnen er fremstillet på de 3 klassiske Champagne druesorter; Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, hvor Chardonnay udgør hele 60%.

Topkvalitet fra dette fantastiske Champagnehus.

Her bliver alt overvåget, passet og optimeret nidkært, fra vinmark til vinkælder.

Hver druesort gæres og lagres separat inden det endelige Champagne-blend finder sted.

Og Chardonnay druerne får ret enestående, selv i Champagne, lov til at lagre på egetræsfade i hele 18 måneder, inden den filtreres og indgår i det endelige Champagne-blend – hvilket tilføjer ekstra dybde og kompleksitet til Champagne cuvéen.

Herefter gennemgår Champagnen den famøse 2 gæring i flasken, hvorefter den lagres på flasken, sammen med gærresterne i yderligere 4 år, inden den frigives.

Oplevelsen

Dette skaber en overdådighed af en Champagne Premier Cru Brut!

Sprød, elegant, cremet og voluminøs til perfektion!

Let gylden farve i glasset, frisk, sprød og klassisk i sin stil med fine raffinerede bobler.

Duften er præget af skønne hvide blomster, lime, mandel, grønne æbler og ristet brioche/rugbrød.

Smagen er voluminøs, sprød og elegant med noter af citrus, grønne æbler og eksotiske frugter, der forenes med brioche og en kalkstens mineralitet, i en cremet og elegant eftersmag.

En dejlig kompleks vin med god mund fylde – i den absolutte elite!

Vin og Mad

Oplagt som nytårsbobler med også en god ledsager til fiske- og skaldyrsretter, som Østers, stenbiderrogn og kaviar, samt retter med muslinger, stegt hvidfisk og hummer i flere afskygninger, som grillet eller gratineret hummer og cremet Hummerbisque.

Nyd Champagnen ved 9-11°C grader

Priser og anmeldelser
91/100 – Wine Enthusiast
91/100 – Gilbert & Gaillard
91/100 – Wine Spectator

Om producenten

Champagnehuset er et ældre, enestående og yderst hæderkronet Champagnehus, der oprindeligt – siden det 18. århundrede, solgte vin under familienavnet Goutorbe, men med navnet Jeeper, blev flettet ind i historien berørt af den 2. verdenskrig.

Champagnehuset Jeeper bliver grundlagt

Jeeper Champagne blev grundlagt i 1949 af en ung Champenois og krigsveteran, Armand Goutorbe, der vendte såret hjem fra 2. verdenskrig for at forsætte familiens arv – At dyrke og fremstille Champagne.

Navnet ’Jeeper’ fik Champagnehuset som en hyldest til den Willys Jeep, som Armand Goutorbe, modtog fra det amerikanske militær i slutningen af Anden Verdenskrig, hvilket gav ham muligheden for at bevæge dig rundt i sine vinmarker, efter at have pådraget sig skader under krigen.

Vinmarker, der strækker sig over hele Champagne

Vingården er beliggende i Faverolles et Coëmy, nær byen Reims i Vallée de la Marne, i den nordvestlige del af Champagne-regionen.

Her strækker champagnehusets vinmarker sig over 50 hektarer, fordelt på de fineste parceller i Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne, i hjertet af Champagne.

Den første produktionsserie af husets Champagne, som vi kender den i dag, var i 2010 og de første flasker blev frigivet i begyndelsen af 2014.

Bæredygtig Champagne og særlig fremstilling af Champagne

I juni 2016 blev Jeeper tildelt de bæredygtige Viticulture Durable certifikater; HVE – La Haute Valeur Environnementale og HQE – Haute Qualité Environnementale, og stræber mod at være CO2-neutral, ved at anvende en miljømæssig tilgang baseret på den nyeste teknologi, samt at anvende heste i vinmarkerne, som vor forfædre!

Champagnehuset Jeeper skiller sig ud, fra mange andre champagnehuse, fordi de, som Bollinger og Dom. Perignon, vælger at lagre store dele af deres Chardonnay vine på egetræsfade, der tilføjer ekstra dybde og kompleksitet til deres flotte Champagner.

Jeeper Champagne i dag

I dag er Jeeper Champagne under ejerskab af Nicolas Dubois og Michel Reybier, der viderefører Maison Jeepers traditioner og berømthed for deres udtryksfulde, voluminøse og elegante Champagne-cuvées.

Maison Jeeper Champagne er året til bedste Mousserende vinproducent i konkurrence med 200 andre ved Hong Kong Wine fair.