Domaine Saint-Benezet Rosé, Pays d’OC Rosé

Om vinen

Domaine Saint-Benezet Rosé er en mageløs og beundringsværdig rosévin i den klassiske, sprøde, tørre og elegante ”Provence Rosé” stil.

Vores bud på årets sydfranske Rosévin!

Vinen er fremstillet på druesorterne; Syrah & Grenache Noir, fra Domaine Saint-Benezets vinmarker nær landsbyen Saint-Gilles, i den sydlige del af Rhône-dalen, hvor vinhuset ligger.

Området ligger lige vest for det berømte rosé-område: Provence, der er blot er en anelse mere berømt for deres sprøde, tørre og elegante Rosévine, selvom rosévinene fra området i den sydlige del af Rhône-dalen er i samme elegante stil og ofte af samme kvalitet, men til den halve pris.

Denne sydfranske Rosé fra Rhône-dalen er et fremragende eksempel på dette!

Vinstokkene gror i et middelhavs klima med maritim indflydelse, hvor der blot er en lille andel af regnfulde dage, men masser af solskinsberigede.

Jordbunden er overordnet domineret af småsten, kaldet “Gress” ved Rhône og Durance, hvilket tilføjer mineralitet i vinene.

Oplevelsen

I glasset flot lys lyserød, som de fineste sydfranske rosévine.

Duften er aromatisk, charmerende og sommeragtig, med forførende noter af sommerens røde bær, frisk eksotisk citrus, friske urter og sprød mineralitet.

Smagen er voluminøs, sprød, frisk og elegant i den fineste sydfranske Côtes du Provence stil, hvor noter af røde sommerbær, som ribs, jordbær og hindbær forenes med æbler, eksotiske antydninger af Pomelo og fersken, samt friske urter og elegant mineralitet i en lang flot afslutning.

Vin og Mad

Det perfekte glas rosévin til sommerglasset på terrassen!

Men ligeså et perfekt match til fiske- og skaldyrsretter. Fra hvidvinsdampede muslinger, som Moules Marinières og pasta med friske urter til det store kolde skaldyrsfad med hummer, rejer og muslinger, samt stenbiderrogn med fed creme fraiche, retter stegt/grillet hvidfisk, stegte kammuslinger, dampede hvide asparges med fjordrejer og sauce Mousseline, samt grillet hummer, og grillet lyst kød, grillet grønne asparges og sprøde sommer salater.
Serveres ved 8-10C grader

Om producenten

Domaine Saint-Benezet er beliggende i landsbyen Saint-Gilles i det sydlige Frankrig, mellem den historiske by Nîmes og Middelhavet, i den sydlige ende af Rhône-dalen, hvor nogle af de skønneste rosévine i verden kommer fra.

Området ligger lige nord for Côtes de Provence, der er blot er en anelse mere berømt for deres sprøde, tørre og elegante Rosévine, selvom rosévinene fra området i den sydlige del af Rhône-dalen er i samme elegante stil og ofte af samme kvalitet, men til den halve pris.

Vinhuset blev erhvervet af Michel Bosse-Platière og Jean-Pierre Soulairac 1999, to professionelle i vinindustrien, med flere års erfaring og kort tid herefter bestod ejendommen af 80 hektar af vinstokke.

Gennem de sidste årtier har makkerparret Michel og Jean-Piere udvidet hektarerne af vinstokke betydeligt, moderniseret vingården og forbedret vindyrkningen og vin fremstillingen på gården, samt skabt et bæredygtigt landbrug, certificeret Terra Vitis – et bæredygtigt certifikat, for bæredygtige vindyrkere.

Terra Vitis er baseret på at forene vinproduktion med respekt for økosystemet og retfærdiggøre enhver produktion. Certificeringen “Terra Vitis”, er garantien for at nyde en kvalitetsvin, lavet med naturlig praksis, der respekterer mennesket og miljøet.

Vinmarkerne strækker sig i dag over 200 hektarer af bæredygtigt landbrug, fordelt over kommunerne; Gallician, Haut-Broussan og Aveylans, samt ejendommen, Château Bellefontaine, der består af 66 hektar i Franquevaux, og dækker appellationerne; AOP Costières de Nîmes, der betragtes som den sydlige appellation af Rhône-dalen , samt IGP Pays d’Oc.

Vinstokkene gror i et middelhavs klima med maritim indflydelse, hvor der blot er en lille andel af regnfulde dage, men masser af solskinsberigede.

Jordbunden er overordnet domineret af småsten, kaldet “Gress” ved Rhône og Durance, hvilket tilføjer mineralitet i vinene.

Druesorterne; Grenache, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Chardonnay, Sauvignon Blanc & Viognier, stortrives her og skaber elegante og mageløse vine.