Glenglassaugh “Evolution” Highland Single Malt Scotch Whisky, Highland Region

Glanglassaugh Distillery er et af de ældre skotske Whisky destillerier, som er beliggende i den østlige ende af Sandend Bay nær byen Portsoy i den skotske Highland-region. 

Destilleriet blev bygget og grundlagt i 1875 af James Moir og fik hurtigt skabt sig et imponerende omdømme, for at producere Scotch Whisky af højeste kvalitet. 

Desværre faldt efterspørgslen på whisky i begyndelsen af 1900-tallet og destilleriet lukkede i 1907, for som en fugl Fønix, at genopstå lidt mere end 50 år senere. 

Glenglassaugh Highland Distilleries genåbnede i 1960, med henblik på at fremstille let og elegant whisky med meget lidt karakter og personlighed. 

Et årti senere måtte de dog indse at jorden og havet i Sandend Bay, nærmere var som skabt til at fremstille unik og mere kraftfuld whisky.

I 2008 blev Glenglassaugh Distillery atter genfødt og denne gang med den hensigten om at producere kompleks og smagfuld Coast Highland Malt Whisky, som området var oplagt til.

Efter at have genskabt Glenglassaugh gode omdømme blev destilleriet solgt til Benraich Distillery Co. i 2013 og har fra 2016 været eget af spiritusvirksomheden Brown-Forman, som i dag også ejer Benraich Distillery.