Famille Dupont Calvados Pays d’Auge Réserve

Om vinen

Famille Dupont Calvados Pays d’Auge Réserve er en flot, blød og elegant Calvados Réserve, med friske frugtige noter, kompleksitet og fylde.

Calvados Réserve, skal ifølge lovgivning og tradition, lagres min. 3 år på egetræsfade inden frigivelse.

Famille Dupont Calvados Réserve lagres min. 3 år på egetræsfade, hvoraf en fjerdedel er nye.

Denne Calvados fremstilles på et blend af 80% bittersøde æbler og 20% af syrlige æbler, der blandes, knuses og presses.

Derefter gennemgår juicen gæring, inden dobbelt destillation, der udføres en måned efter endt gæring.

Den første destillation skaber ”Petite Eau” med 30% alkohol. 2. destillationen af ”Petite Eau”, giver”Bonne Chauffe” eller blot Calvados på 40% alkohol.

Til slut lagres Calvados Fine i min. 3 år på egetræsfade, før den tappes på bestilling.

Oplevelsen

Dette skaber en yderst flot, intens og elegant Calvados Réserve, med aromatiske, friske og frugtige noter.

Duften er aromatisk, intens og frisk, med noter af blomster, grønne æbler og friske urter.

Smagen er blød, rund og elegant, med samme noter som i duften. Et velsmagende glas, flot og komplekst med snert af bitterhed og ristede noter fra fadlagringen.

Vin og Mad

Kan nydes som aperitif, ren, med is eller blot en dråbe vand eller to, samt til desserter med æbler.

Nyd Calvadosen ved 20-22°C grader.

Om producenten

Famille Dupont er en ældre familieejet ejendom beliggende i hjertet af Pays d’Auge – det mest prestigefyldte område for Calvados i Normandiet, Frankrig.

Her har Dupont familien skabt nogle af de mest berømte Cider, Calvados og Pommeau de Normandie i mere end ét århundrede, og familien anses som nogle af Calvados området forførende producenter!

Se alle produkter og læse mere om Famille Dupont her!