Tenuta Montecchiesi Miraly Rosé, IGP Toscana Rosé

KÅRET TIL DANMARKSBEDSTE ROSÈVIN, af Berlinske tidende!

Tenuta Montecchiesi Miraly Rosé er en fremragende, sprød og tør italiensk rosévin, med masser er frugt og sprød, elegant mineralitet, der minder om stilen af fransk Provence Rosé.

En elegant og lækker sommerrosé!

Vinen er fremstillet på druesorterne; Sangiovese, Syrah & Vermentino, der stammer fra familien Dal Ceros vinmarker omkring vingården Montecchiesi i Cortona, hvor de gror i en højde på 207 meter og i en ler, sandsten, mergel og skiffer domineret jordbund, hvilket bidrager med mineraliteten i vinene.

Vermentino druen minder om Sauvignon Blanc og denne kombination, giver simpelthen en drøm af en rosevin, med friske grønne noter, der forenes med sommerens bær!

Druerne høstes i hånden i slutningen af august og begyndelsen af september, når druerne er fuldt modne.

Dernæst presses druerne nænsomt, for at opnå en rosévin af yderst fremragende kvalitet, skabt efter Sainée-metoden, hvor druerne, efter presning, udblødes i mosten i få timer, inden mosten fjernes og gæres uden drueskallerne.

Mosten gæres og lagres herefter i ståltanke på bærmen med ugentlig Bâtonnage, og ældes til slut på flaske i min. 45 dage inden den frigives.

Oplevelsen

Dette skaber en yderst flot, lækker og sprød italiensk rosévin med masser af noter af sommerens bær, frisk og sprød syre og elegant mineralitet.

Sommer på flaske!

I glasset fremstår vinen flot og sart lyserød.

Duften er aromatisk, charmerende og sommeragtig med forførende noter af sommerens røde og mørke bær, samt strejf af friske urter, citrus, hvide blomster og mineralitet.

Smagen er voluminøs, elegant og frugtdrevet, med flot balance af sødme og frisk syre, noter af sommerens jordbær, hindbær og brombær, der forenes i en lang finish med frisk citrus, grønne æbler, urter og elegant mineralitet.

Vin og Mad
Oplagt som det sommerlige glas på terrassen, men også en god ledsager til fiske- og skaldyrsretter som; stegt/grillet hvidfisk, grillet skaldyr, det store skaldyrsfad med hummer, rejer og muslinger, samt retter med stegt kammusling, hvidvinsdampede muslinger, dampede fjordrejer m. sauce mousseline og hvide asparges, og sydfransk inspireret fiskesuppe a la Bouillabaisse fra Marseilles. Retter med lyst kød og sprøde sommersalater, der gerne må indeholde mango, jordbær eller vandmelon og feta.
Serveres ved 10-12°C grader

Tenuta Montecchiesi vingården er beliggende i middelalderbyen Cortona, i den sydlige del af Toscana.

Landsbyen er bygget på toppen af en bakke, med udsigt over det betagende smukke landskab af bølgende grønne bakker og vinmarker, der omkredser små middelalderlandsbyer i dalene.

Vingården har været ejet af Dal Cero familien siden 1980, som har dyrket vin i generationer og næsten et århundrede, i den mere nordligt beliggende vinregion Veneto.

Familiens vindyrkningsrødder går tilbage til 1934, hvor Augusto Dal Cero, opkøbte et stykke jord, til vindyrkning, i Roncà kommunen, i provinsen Verona.

Plottet viste sig at være af yderst bemærkelsesværdig karakter, da jordbunden her var domineret af to uddøde vulkaner Crocetta og Calvarina, der med tiden, og efter utallige udbrud, har formet en næsten sort jord fra lava og klipper, i området.

Vingården blev derfor opført og vinstokkene plantet, på de før skovklædte hektarer nær toppen af vulkanerne, hvor jordbunden selv i dag, emmer af mineralitet, der bliver videreført til vinene.

I 1980 blev vingården overtaget af sønnerne Guiseppe og Dario, der på dette tidspunkt følte sig tiltrukket af vindyrkningstraditionen i Toscana mod syd, og fandt den lille vingård Montecchiesi, på toppen af bakken i middelalderbyen Cortona, som de købte.

På denne tid var området her en anelse overset og lå i skyggen af andre mere berømte distrikter i Toscana, men brødrene viste med tiden, at området var skabt til noget større, når det kom til fremragende vine.

Da Dal Cero familien overtog vingården, var vinmarkerne allerede beplantet med druesorten Sangiovese og brødrene plantede til at begynde med blot Syrah, der vidste sig at trives fortrinligt i dette terroir, i 260 – 350 meters højde og en jordbund af ler, mergel, skifer og sandsten.

Med tiden er druesorterne Chardonnay, Vermentino, Merlot og Cabernet Sauvignon også blevet plantet, med fokus på at fremstille struktureret rødvine med lagringspotentiale, sprøde og friske hvidvine, samt lækre, elegante og frugtige rosévine.

I dag drives familien Dal Ceros tre vingårde af 3. generation og strækker sig over 110 hektarer af vinmarker, fra Soave og Valpolicella i Veneto i nord til Montecchiesi i Cortona i den sydlige del af Toscana, der dækker 60 af hektarerne.