SANS de la Vigne Pinot Noir Alkoholfri vin, Loire

Om vinen

SANS de la Vigne Pinot er en flot, voluminøs elegant Pinot Noir uden alkohol, der på bemærkelsesværdig flot vis, afspejler sin oprindelse og druesortens oprindelse.

En flot rødvin, der næsten får en til at glemme at den er alkoholfri.

Vinen er fremstillet på Pinot Noir druer fra Loire-dalen, i den vestlige del af Frankrig, hvor druesorten også har sin oprindelse.

Alkoholfrivin fremstilles enten blot, som ugæret druemost eller nøjagtig som almindelig vin med alkohol, hvor alkoholen efterfølgende ”fjernes”.

Dette sker ved en vakuumdestillation, hvor vinen destilleres under meget lavt tryk ved omkring 20 grader, hvorved alkoholen fordamper, og kan adskilles fra vinen.

Oplevelsen

Dette skaber en ren, frugtig og voluminøs Pinot Noir, rig på noter fra skovens jordbær, hindbær og brombær, der mødes med skøn og elegant mineralitet.

Vin og Mad

Et godt match til retter med rødt oksekød, som rørt tatar med friske urter eller stegt/grillet steak med kraftfuld sauce, samt retter med svampe og brisler.

Nyd vinen ved 12-16°C grader og gerne i store bourgogne glas!