McPherson Family ‘Andrew’ Shiraz

Om vinen

Andrew Shiraz McPherson Family er en blød, kraftfuld, intens og rig australsk rødvin i den helt klassiske forstand.

Vinen er fremstillet på 100% Shiraz druer, fra McPhersons vinmarker i Goulburn Valley, der prydes af nogle af de ældste Shiraz-vinstokke i verden.

Høst og presning af druerne foregår om natten, hvor de køligere temperaturer bevarer druernes friskhed.

Herefter gæres vinen i store kar, inden den til slut lageres på fransk egetræ i 12 måneder.

Oplevelsen

Dette skaber en flot rubinrød og intens australsk Shiraz med bløde tanniner, rigdom af frugt og mørke krydderier.

Duften er charmerende, dyb og intens, med noter af sorte kirsebær, blåbær og svesker, der mødes med varme krydderier af chokolade, vanilje og tobak.

Smagen er fyldig og kraftfuld, med frugtige noter af mørke bær og mørke frugter, som kirsebær, brombær, blåbær og solmodne blommer, der forenes med bløde varme krydderier som vanilje, mocca, chokolade, sort peber og tobak i en lang flot eftersmag.

Vin og Mad

En god ledsager til rødt oksekød som grillet Rib-eye eller steg fra ovnen, retter med lam og krondyr, samt kraftfulde braiserede/simre retter, fyldige pastaretter med tomat.

Nyd vinen ved 16-18°C grader

Om producenten

McPherson Wines er en familieejet vingård, der blev grundlagt i 1968 i den historiske vinregion Goulburn Valleys naturskønne landskab.

I dag strækker McPherson Wines sig over mere end 200 hektarer af vinmarker i Goulburn Valleys, hvor vinstokkene er prydes af flere druesorter, herunder; Chardonnay, Pinot Noir og Shiraz.

Og vingården af at være Australiens mindst kendte ”Top 20 vingårde”!

McPherson dyrker og fremstiller deres vine efter bæredygtige principper, hvor vinmarkerne dyrkes efter økologiske og biodynamiske metoder, med særlig opmærksomhed på biodiversitet, jordens og vinstokkenes sundhed.

Se alle vine og læs mere om McPherson Wines her!