Louis Eschenauer Merlot, IGP Pays d’Oc

Om vinen

Louis Eschenauer familien ejer flere fornemme slotte i Bordeaux, hvor de fremstiller meget eksklusive og berømte vine.

Men ud over disse slotte har Louis Eschenauer også en lille gård i det gamle Languedoc/Pays d’Oc distrikt i Sydfrankrig, hvor der produceres saftige vine, til meget overkommelige priser

Denne herlige sydfranske rødvin på Merlot er en af dem.

Louis Eschenauer Merlot er en flot fyldig og frugtig sydfransk rødvin med silkebløde tanniner.

Vinen er fremstillet udelukkende på Merlot druer, fra Louis Eschenaurs lille vinmark i det gamle Languedoc i Sydfrankrig, hvor vinstokkene gror i en kridtholdig, sandet, grusset og skifer domineret jordbund, der tilføjer mineralitet til vinene.

Druerne høstes når de er fuldt modne, hvorefter de afstilkes og knuses, inden mosten gennemgår en 6-12 dage lang gæring og maceration ved lav temperatur.

Vinen lagres på ståltanke, for at bevarer så meget frugt, friskhed og elegant mineralitet i vinen.

Oplevelsen

Dette skaber en flot, fyldig og udtryksfuld sydfransk Merlot rødvin, med intens rigdom af frugt, silkebløde tanniner og raffineret elegance med antydninger af mineralitet.

Duften er aromatisk, charmerende og udtryksfuld, med intense noter af friske urter og bær, fra røde og sorte kirsebær til hindbær og solbær, samt elegant mineralitet.

Smagen er silkeblød, rund og voluminøs med samme frugtige rigdom og noter, som i duften. Saftig, generøs og tør, med lang vedvarende og velafbalanceret finish.

Vin og Mad

En god ledsager til fyldige kødretter – Fra Stege af rødt oksekød til lam, vildt og rosastegt and med kraftfuld sauce, samt grill/barbecue med sprøde sommersalater og modne oste.

Nyd vinen ved 16-18°C grader

Om producenten

Louis Eschenauer er en ældre Bordeaux virksomhed af Wine Merchant/vinhandlere, som blev grundlagt i 1821 af Louis Eschenauer, der på dette tidspunkt flyttede til Bordeaux, for at handle med vin.

I 1874 blev firmaet drevet af 3. generation af Eschenaur familien, virksomheden voksede og familien Eschenaur blev en af de vigtigste negocianter i Bordeaux. En position, som er intakt, den dag i dag.

Blot to årtier senere, i 1899 købte familien vinslottet Château Camponac, som ligger lige overfor det berømte Grand Cru Classé slot; Château Pape Climent i vinregionen Graves, syd for Bordeaux by.

Siden er Louis Eschenauers portefølje af andele i vinslotte blot vokset, med fornemme slotte som Château Rauzan-Ségla i Margaux, Grand Cru Classé Château Smith Haut-Lafitte og Château La Garde i Pessac-Léognan.

Louis Eschenauer ejer desuden en lille vingård i det gamle Languedoc, Pays d’Oc, i Sydfrankrig, hvor der fremstilles rød- hvid- og rosévin.

Louis Eschenauer ejer desuden en lille vingård i det gamle Languedoc, Pays d’Or, i Sydfrankrig.